Iskolai tízórai ötletek

A család étkezése  úgy alakul, hogy a gyerekek a tízórait viszik az iskolába, az ebédet pedig otthon költik el. Ha valamelyikük nem végez délben, hanem 1-kor vagy fél 2-kor, akkor bőségesebb tízórait kap. Kis zsákokat készítettem erre a célra. Tízóraira vagy házi péksüteményt vagy szendvicset visznek. Esetleg valamilyen gyümölcssalátát kis dobozkában, amit mini favillával lehet megenni. Folyadéknak citromos gyümölcstea, kókuszkaramell, karobital vagy malátakávé kerül az üvegbe. Péksütemények közül néhány nálunk népszerű fajta: karobos csiga, ...

Read More

Nyári szünet reform ételekkel

Az óvodai és iskolai nyári szünet ideje alatt talán sokaknak fejtörést okoz a napi menü kitalálása. Az alábbi összeállítással néhány ötletet szeretnék adni a változatos és finom fogások elkészítéséhez. Gyorsan, egészségeset A nagy melegben fontos szempont, hogy az étel könnyű, friss, lédús legyen, és ne kelljen hosszú időt eltölteni a tűzhely előtt. Nyáron nem jelent különösebb problémát az alapanyagok beszerzése, hiszen ilyenkor érik a legtöbb zöldség és gyümölcs. A szezon első felében érő bogyósokat ...

Read More

Főzés nyaraláskor – egyszerű nyári ételek

Nyaraláskor felmerülhet a kérdés, -főleg, ha gyerek(ek) is van(nak) a családban- hogy miként oldjuk meg az étkezést, ha nem szeretnénk folyamatosan étterembe járni vagy gyors ételt fogyasztani, viszont rendelkezésünkre áll egy, legalább alapszinten felszerelt főzőhelyiség? Természetesen egy másik igen fontos szempont, hogy ne kelljen órákat eltölteni a főzéssel, hanem az étel gyorsan elkészíthető legyen. Én levespárti vagyok, többek között azért is, mert a leves, télen melegít, nyáron csillapítja szomjat, laktat, ugyanakkor nem ...

Read More

Időspórolás, avagy tervezz heti menüt!

Akik a receptjeimen keresztül ismertek meg annak idején (9-10 éve) biztos tapasztalják, hogy jó pár hónapja (éve) ritkábbak az új receptek. Ennek oka, hogy sok a munkám (masszázs, kineziológia és táplálkozási tanácsadás), ezért egy átlag hétköznap úgy néz ki, hogy reggel 4-5 körül főzök, többnyire egyszerű ételt. És hétvégén készül ráérősebb, vagy bonyolultabb ebéd. Ehhez persze ki kellett alakítani egy menetrendet, mert hajnali 4-kor alig lát ki az ember a fejéből, nem ...

Read More

A reggeli

Biztosan sokunkban felmerül időnként a kérdés, hogy mit is adjunk reggelire vagy vacsorára csemeté(i)nknek, ami egészséges, ugyanakkor a gyermek szívesen meg is eszi azt. Télen, mikor rövidebbek a nappalok, sötétek a reggelek, nehezebben indul a nap. Ilyenkor különösen nagy szükség van valamilyen „fűtőanyagra” a szervezetnek. Fontos lenne minden nap reggelivel indulni az óvodába, iskolába, munkahelyre. Éhgyomorral nehéz megfelelően összpontosítani az órákon, vezetés közben vagy az irodában.  Ugyanakkor lényeges szempont, hogy ...

Read More

Gyermekek táplálása és a reformkonyha

Hagyományos étkezést követő családban nevelkedtem.  Az egészséges életmód és táplálkozás első gyermekem születésével, a várandósság idején vált fontossá életemben. Érdekelni kezdett az ételek beltartalma, jelentősége és egészségvédő szerepe, más lett a szemléletmódom. Táplálkozásomat és főzésemet egészséges, növényi alapú ételekből alakítottam ki. Ezzel párhuzamosan környezetemben és életvitelemben is a természetes eredetű dolgokat kezdtem előnyben részesíteni. A tisztítószerek, kozmetikumok, házi gyógymódok területén is erre törekedtem. Ismereteimet olyan tanulmányokkal és képzésekkel bővítettem, melyek az ember testi-lelki-szellemi egyensúlyát ...

Read More

Nyári menütippek

Az alábbiakban könnyen elkészíthető nyári ételeket gyűjtöttem össze. A szünidőben nálunk ezek a legnépszerűbbek. Reggeli: Müzli vagy kenyér, mint máskor, valamilyen idényzöldséggel. A rávaló lehet vaj, biomargarin, pálmazsír, fűszeres olívaolaj, avokádó, pástétomkrém) Idényzöldség: retek, paprika, paradicsom, uborka stb. Italnak gyümölcstea, víz, esetleg tej (növényi). Tízórai: Délelőtt gyümölcs vagy puffasztott pehely (Buláta, vagy köles), pogácsa. Ebéd: Leves: a nyári fajták egyike (gyümölcsleves, krémleves, karfiolleves, zöldbab-, zöldborsó, újkrumpli, vegyes zöldség, fejtett bab stb. Ilyenkor ritkábban készítek például szárazbabot vagy hagyományos lencsét. A ...

Read More

Vegetáriánus gyermekek étkezése

Sokan felteszik nekem a kérdést,  hogy: akkor mit esztek? Mit adsz reggelire, uzsonnára a gyerekeidnek? Az alábbi írás néhány évvel ezelőtt (2008) egy velem készült riportban hangzott el a Civil Rádióban. Reggeli Nálunk mindig van reggeli. Sok család nem ér rá reggelizni, vagy nem tartja fontosnak. Így többnyire az iskolában az első vagy a második tízpercben eszik először a gyerek. Igaz, hogy kicsit korábban kell felkelni, ha reggelizni akarunk, de a nap így ...

Read More

Vegetáriánus gyereknevelés (várandósságtól a hozzátáplálásig)

Az alábbiakban pár évvel ezelőtt írt gondolataimat olvashatják a gyermekek vegetáriánus módon történő neveléséről. Mivel személyes szűrőmön keresztül vetül le a kép erről a táplálkozási formáról és életmódról, így bizonyára lesznek, akik nem értenek egyet minden sorával.  Közelítsenek úgy az alábbi sorokhoz, mint egy lehetséges életformához, felfogáshoz... 8-9 éve vagyok vegetáriánus, négy gyermekem van. Az első várandósságom idején figyeltem fel arra, hogy a szervezetem teljesen elutasítja a húst. Egyszerűen nem kívántam. Elkezdtem alaposabb ...

Read More
  • Hírlevélre feliratkozás

  • Ez a mező az érvényesítéshez van és üresen kell hagyni.