Tyúkhúr és pitypang

A tyúkhúr apró zöld levelei fészket alkotnak, virágai pedig fehér csillagszerűek. A szerteágazó, finom gyökerek gyorsan behálózzák a földet, megakadályozzák a lejtős területeken, rézsűkön a föld leomlását. A tyúkhúrnak vagy szebbik nevén csillaghúrnak nevezett növény levele, szára és virága is fogyasztható. Klorofillban gazdag, lúgosítja a testet, elősegíti a máj működését, a méregtelenítést. C-vitamint tartalmaz. Virágai fehérek, ügyeljünk rá, hogy ne tévesszük össze a kék vagy lila virágú hasonló külsejű növénnyel! Fogyaszthatjuk más növényekkel ...

Read More

Természetes eredetű tisztítószerek a háztartásban

avagy mérgek nélkül tisztára   A tisztító „csodaszerek” feltalálása nagy reményeket vont maga után. Azt várták, hogy e forradalmi újítások megkönnyítik majd a takarítást és elpusztítanak minden mikrobát; egyszóval csak jók lehetnek. A reklámdömping is ezt sugallja: csak ott lehet tisztaság és fertőzésmentes emberi élet, ahol ezeket a tisztítószereket használják. Használatuk során azonban nemcsak pozitív oldaluk mutatkozik meg, hanem egy sor kellemetlen tünetet is jelentkezik: köhögés, tüsszögés, mélyebb belélegzésük után fulladásszerű érzés, kellemetlen ...

Read More

Őszi növények: dió

A régi falusi házak udvarán szinte mindenhol találunk diófát, melynek lombja nyári estéken kellemes enyhet nyújt az alája telepedőknek. Értékes termése miatt pedig táplálkozásunk egyik fontos eleme. Dió a történelemben A diófáról említést tesz a Biblia, de a híres babilóni függőkertek növényei között is megtalálhatjuk (lásd: Táplálkozástörténelem Ókor I.). Hippokratész (ókori görög orvos) leírja a dió gyógyhatásait. Alkalmazását bőrfertőzésekre, kiütésekre és féreghajtásra javasolja. Apicius -híres római ínyenc- szakácskönyvében is szerepel a bemutatott ételek hozzávalói ...

Read More

Komló

Kúszó, indás növény. A körülötte lévő más növényeket körbefonja, könnyen elburjánzik. Levelei tapadósak, karcos szőröket tartalmaznak. Ha hozzáérünk, könnyen felsérti a bőr felső rétegét. Június-júliusban virágzik, termése pedig szeptembertől érik. A még nem teljesen érett, zöld színű termésfüzéreit (komlótoboz) használják. Felhasználása: A történelem során már a rómaiak is ismerték, a fiatal komlóhajtásokat főzelékzöldségként fogyasztották. Ezen kívül sörgyártáshoz és kenyérsütéshez is használták. A kenyér készítéséhez én is szoktam komlófőzetet használni. A komlót párnatöltetként is alkalmazzák, melynek ...

Read More

Chia mag (azték zsálya-mag)

Az egészség magjaként is emlegetik, mivel a szervezet számára kiemelkedően fontos tápanyagokat tartalmaz. A többszörösen telítetlen zsírsavak közül jelentős az omega-3 tartalma, ami egy úgynevezett esszenciális zsírsav (a szervezet maga nem képes előállítani, így táplálékkal kell bevinnünk). Antioxidáns tulajdonságú, azaz megvédi a sejteket a szabad gyökök károsító hatásával szemben. Lassítja a szervezet elöregedését. Fehérjetartalma az izmok, a csontok és a bőr felépítését szolgálja. A benne lévő rostok laktatnak és elősegítik, serkentik az emésztést. Ásványi anyagok ...

Read More

Humusz

  Téli időszakban a természet visszavonja erőit, a kertben sem sok tennivaló adódik. Az idei tél eddig nagyon enyhének bizonyult, így a komposztáló szétszedésére most került sor. Két év leforgása alatt ilyen földszerű humusszá  (a képen a doboz alján látható) bomlott le a házi szerves hulladék. Ez nálunk főleg a konyhából idekerülő zöldségeket, gyümölcsmaradványt, teafüvet illetve papírt, füvet, fanyesedéket jelent. A humusz az ágyásokra kerül szétterítésre. Minden évben -sokszor hó alá- korai veteményt szoktunk vetni, ...

Read More

Csipkebogyó

A csipkebogyónak már a látványa is tetszetős, ahogyan a visszavonulóban lévő természet kopár ágai között messzire virít egy-egy piros bogyókkal teli bokor. Mintha kifejezetten erre az időszakra teremne, hogy számos előnyös tulajdonságával ajándékozza meg a télre készülő szervezetet. Termése a dér csípése után lesz teljesen érett. A narancssárga színű még nem teljesen érett, érdemes tehát megvárni, hogy színe vörössé váljon. Előnyös tulajdonságai: Leginkább magas C-vitamin tartalmáról híres, mely a szervezet ellenálló képességét növeli ...

Read More

Csicseriborsó

Újdonság a kertben, idén először próbálkozok a termesztésével. A csicseriborsót a népnyelv bagolyborsónak is nevezi. A görögök és a rómaiak már az ókorban ismerték és fogyasztották is. Az egyiptomiak és az arabok pedig a kereszténység elterjedésével ismerték meg és kezdték el termelni. Tápértéke: A hüvelyesek családjába tartozik, sok fehérjét tartalmaz. Nem emeli meg hirtelen a vércukorszintet, lassú felszívódása egyenletes energiát biztosít a szervezet számára. Lisztjét tojásmentes panírozáshoz is használhatjuk (pl. pakora készítésnél). Felhasználása: Főzése kicsit hosszadalmas, ...

Read More

Természetes rovarűzők

Nyáron, melegben még kellemetlenebb az egyes rovarok csípése, zavaró jelenléte. Az erős illatú növények állítólag távol tartják a rovarokat (légy, szúnyog). Felakasztott citromfű csokorral vagy citromillatú füstölő, gyertya égetésével lehet őket távol tartani. Nekem kertészkedésnél bevált, hogy füstölőt szúrok a földbe és ahogy haladok, viszem magammal. Szúnyogriasztó illóolajokból Természetes alapanyagokból készül. A következő illóolajokat keverjük össze: citrom, muskátli (geránium) Tegyük szórófejes flakonba és egy-két fújásnyit permetezzük belőle a levegőbe. Vigyázat: Közvetlenül ne lélegezzük be! Csecsemőktől, kisgyermekektől és háziállatoktól ...

Read More
  • Hírlevélre feliratkozás

  • Ez a mező az érvényesítéshez van és üresen kell hagyni.