Az első zöld növénykék megjelenése: tyúkhúr, pitypang óhatatlanul jelzi, hogy kezdetét veheti a kertészkedő-szezon. Az előbb említett két növénykével nincs is gond, ezeket békén hagyom, ízletes saláta készíthető belőlük.Jótékony hatásuk, hogy tisztítják a szervezetet, a pitypanglevél keserű anyagai segítik a máj méregtelenítő munkáját.A többi, nem hasznosítható gyomot viszont kiszedem.Az első vetett zöld leveles növények is kibújnak: madár-, vagy galambbegysaláta, rukkola (borsmustár), spenót.A kis üvegházban a még februárban elvetett magok: retek, sárgarépa, ...
Read More
Befőzés , Étkezés-receptek , Kertészkedés , Környezettudatosság
Befőzés természetesen, tartósítószer nélkül
A befőzés során is fontosnak tartom, hogy minél kevesebb vegyszer, káros anyag kerüljön a szervezetünkbe. A gyümölcsöket tartósítószer nélkül teszem el. Édesítésre a hagyományos receptekhez képest jóval kevesebb cukrot vagy mézet alkalmazok. Az eljárásom az évek során sokat változott, egyszerűsödött. A legutóbbi és leginkább bevált módszerem szerint csavaros üvegekbe teszem el a lekvárokat, befőtteket. Mikor elkezdtem (kb. 12 évvel ezelőtt), akkor Bokor Katalin módszerét követtem, a két celofán közé tett nátrium-benzoátos eljárást, de ...
Read More
Egészségterápiák , Gyógynövények , Kertészkedés , Környezettudatosság , Növények
Gyógyító növények a kertben
Keskenylevelű útifű, orbáncfű, menta, citromfű, levendula, mályva, rozmaring, kakukkfű, édeskömény… megannyi gyógyhatással rendelkező növény lelhető fel a kertben. Gyógynövények szárítása, felhasználása Évek óta hasznosítom a kertünkben fellelhető illetve a megbízható helyről beszerzett gyógyhatású növényeket. Tavasztól őszig folyamatosan történik a gyűjtés, lehetőség szerint igazodva a megfelelő időszakhoz. A növény egyes részeit más-más időben jó gyűjteni. A gyökereket kora tavasszal vagy ősszel, a leveleket a növény virágzása előtt, a virágokat teljes kinyíláskor, a gyümölcsöket pedig érettségük idejében. A gyógynövény szárítás menete: A ...
Read Moreavagy mérgek nélkül tisztára A tisztító „csodaszerek” feltalálása nagy reményeket vont maga után. Azt várták, hogy e forradalmi újítások megkönnyítik majd a takarítást és elpusztítanak minden mikrobát; egyszóval csak jók lehetnek. A reklámdömping is ezt sugallja: csak ott lehet tisztaság és fertőzésmentes emberi élet, ahol ezeket a tisztítószereket használják. Használatuk során azonban nemcsak pozitív oldaluk mutatkozik meg, hanem egy sor kellemetlen tünetet is jelentkezik: köhögés, tüsszögés, mélyebb belélegzésük után fulladásszerű érzés, kellemetlen ...
Read MoreFűszernövények a vaisnava ökológia szerint termesztve! Kakukkfű, szurokfű, többféle menta, citromfű, muskotályzsálya, csabaíre, kövirózsa, curry növény, rozmaring (szárított), levendula (szárított)... Korlátozott mennyiségben kaphatók. Érdeklődni: nálam.
Read MoreTéli időszakban a természet visszavonja erőit, a kertben sem sok tennivaló adódik. Az idei tél eddig nagyon enyhének bizonyult, így a komposztáló szétszedésére most került sor. Két év leforgása alatt ilyen földszerű humusszá (a képen a doboz alján látható) bomlott le a házi szerves hulladék. Ez nálunk főleg a konyhából idekerülő zöldségeket, gyümölcsmaradványt, teafüvet illetve papírt, füvet, fanyesedéket jelent. A humusz az ágyásokra kerül szétterítésre. Minden évben -sokszor hó alá- korai veteményt szoktunk vetni, ...
Read MoreNyáron, melegben még kellemetlenebb az egyes rovarok csípése, zavaró jelenléte. Az erős illatú növények állítólag távol tartják a rovarokat (légy, szúnyog). Felakasztott citromfű csokorral vagy citromillatú füstölő, gyertya égetésével lehet őket távol tartani. Nekem kertészkedésnél bevált, hogy füstölőt szúrok a földbe és ahogy haladok, viszem magammal. Szúnyogriasztó illóolajokból Természetes alapanyagokból készül. A következő illóolajokat keverjük össze: citrom, muskátli (geránium) Tegyük szórófejes flakonba és egy-két fújásnyit permetezzük belőle a levegőbe. Vigyázat: Közvetlenül ne lélegezzük be! Csecsemőktől, kisgyermekektől és háziállatoktól ...
Read MoreA kertben az ágyások közeit a képen látható talajtakaró anyag borítja. Évente újjal kell pótolni, mert az időjárás tönkreteszi; szétszakad, megrongálódik illetve az életképes gaz még ez alól is kibújik! Számomra mégis segítséget jelent, hogy ezt a területet nem kell kapálni.
Read More