Joghurtos burgonyasaláta

Keleties fűszerezésű ez a citromos-joghurtos öntettel készülő saláta.Szilveszterre is készíthető! Hozzávalók: 1 kg burgonya 1 evőkanál citromlé 1 dl joghurt 1 zöldpaprika 1 teáskanál mustármag 1 kávéskanál só vágott petrezselyem 1 evőkanál olaj Elkészítése: A burgonyát héjastul megfőzzük, meghámozzuk, szeletekre vágjuk és egy salátástálba helyezzük. Az olajat felhevítjük, beledobjuk és kipattogtatjuk a mustármagot. Használjunk fedőt, mert könnyen kiugrálnak! Hozzáadjuk az előzetesen felszeletelt zöldpaprikát és megpároljuk. Mikor kihűlt, hozzákeverjük a joghurtot, a citromlevet és a petrezselymet, majd ráöntjük a burgonyára.

Read More

Tavaszi magos saláta

Az alábbi saláta igazi tavaszindító, hiszen alapanyagát tekintve áttelelt zöldségből és gyümölcsből készül, azaz nem tartalmaz primőröket, viszont a már éledező természet zöld füvei egészítik ki. A rászórt chiamag kevéssé ismert még hazánkban, de érdemes kipróbálni, mert igen sok értékes anyagot tartalmaz, többek között omega-3 zsírsavat. Hozzávalók: 1 kis fej zeller 2 alma tavaszi füvek: tyúkhúr, gyermekláncfűlevél vagy madársaláta 1/2 citrom leve 1 teáskanál chiamag (azték zsálya-mag) Elkészítés: Megtisztítjuk, lereszeljük a zellert és az almát. Hozzáadjuk az apróra ...

Read More

Csicsókás-céklasaláta

Hozzávalók: csicsóka cékla citromlé tengeri vagy Himalája só Elkészítése: A csicsókát megmossuk és göcsörtös külsejét kicsit megdörzsöljük. A céklát meghámozzuk. Lereszeljük őket, majd sóval és citromlével ízesítjük. A csicsókáról olvasnivaló: itt

Read More

Fűszeres lencsesaláta

Hozzávalók: 20 dkg lencse 2 kisebb sárgarépa 1 evőkanálnyi reszelt zeller 1 evőkanál szőlőmagolaj 1 teáskanál fekete mustármag pici babérlevél ¼ kávéskanál bors ½ teáskanál só 1 teáskanál citromlé  Elkészítés: A lencsét kiválogatjuk, megmossuk, majd annyi vízben, amennyi kb. ujjnyira ellepi, a babérlevéllel együtt megfőzzük. Ha szükséges, közben a vizet pótoljuk. A fekete mustármagot az olajon fedő alatt kipattogtatjuk. A sárgarépát lereszeljük, és a zellerrel együtt az olajon megfuttatjuk. Hozzáadjuk a borsot és a sót, majd 2-3 percig pároljuk. Végül a zöldséges keveréket összevegyítjük ...

Read More

Céklasaláta

Hozzávalók: 1 fej cékla 1 mk őrölt köménymag 1 mk só 1 tk balzsamecet/almaecet/citromlé Elkészítése: A céklát meghámozom, lereszelem. Hozzáadom a sót, a köményt, meglocsolom az ecettel vagy a citromlével. Ha (ritkán) főve készül, akkor abba szemes köményt teszek. Néhány szó a cékla jelentőségéről: Legismertebb gyógyhatása az, hogy nagyon jó vérképző, mert a benne lévő vasat kiválóan tudja hasznosítani a szervezet . Ezenkívül sok káliumot tartalmaz, amely növeli az állóképességet. Lúgosító hatású, tisztítja a májat. Antioxidáns tulajdonságú, ...

Read More

Karalábé-madársaláta

Hozzávalók: 1 fej karalábé 1 szál újhagyma fél marék madársaláta 1 szál rukkola 3 evőkanál szőlőmagolaj 1 teáskanál mustár pici őrölt bors Elkészítése: A karalábét és a hagymát megtisztítjuk, a karalábét lereszeljük. A hagymát, a salátát és a rukkolát apróra vágjuk. Elkészítjük az öntetet: az olajhoz hozzáadjuk a mustárt és a borsot. A zöldségeket kis tálkába helyezzük és átforgatjuk az öntettel. Tipp: a karalábét helyettesíthetjük cukkinivel.

Read More

Karalábé-reteksaláta joghurtos öntettel

Hozzávalók: 2 db retek 1 kis fej karalábé csíra ¼ kávéskanál só 1 teáskanál citromlé pici bors joghurt Elkészítése: A zöldségeket megtisztítjuk, a retket felkarikázzuk, a karalábét lereszeljük. Az öntethez a joghurthoz hozzáadjuk a citromlevet, a sót és a borsot. A zöldségeket kis tálkába helyezzük, leöntjük az öntettel és csírával díszítjük.

Read More

Fűszeres csicseriborsó saláta spenóttal

Hozzávalók: 25 dkg csicseriborsó 3 evőkanál olívaolaj 1 teáskanál fekete mustármag 1/4 kávéskanál cayenne bors 1/2 kávéskanál asafoetida (hing) 1 evőkanál juharszirup vagy méz 1 evőkanál citromlé ½ teáskanál só 1 evőkanál natúr paradicsomsűrítmény 1 nagy paradicsom 1 kis uborka ½ sárga paprika 20 dkg spenót Elkészítése: Az előző este beáztatott csicseriborsót friss vízbe téve megfőzzük. Főzési ideje min. 2-3 óra. Mozsárban összetörjük vagy megőröljük a fekete mustármagot. Salátástálba tesszük az olajjal, citromlével, cayenne borssal, asafoetidával, paradicsomsűrítménnyel, mézzel vagy juharsziruppal, sóval együtt és alaposan összekeverjük. Hozzáadjuk a ...

Read More

Párolt lila káposzta

Az alábbi nagyon lila és egyszerűen elkészíthető párolt káposzta többnyire a fűszeres krumpli és valamilyen sült feltét kísérője szokott lenni nálunk. Hozzávalók: fél fej lila (vörös) káposzta 1 ek só őrölt köménymag 1 ek almaecet 2 ek olaj Elkészítése: A káposztát apró lyukú reszelőn lereszelem. Az olajat lábasba teszem, bele a reszelt káposztát, sót és az almaecetet. Fedő alatt megpárolom. Ha nem ereszt elég levet, akkor kevés vizet adok hozzá. A végén ...

Read More
  • Hírlevélre feliratkozás

  • Ez a mező az érvényesítéshez van és üresen kell hagyni.