Hozzávalók: ½ fej vöröshagyma 3 sárgarépa 2 fehérrépa 1 csokor petrezselyem fél zöldpaprika 1 kis paradicsom olaj Levesbetét Gombóc: 5 ek sárgaborsópehely 2 ek sárgaborsóliszt 1 ek tönkölyös zsemlemorzsa csipetnyi reszelt szerecsendió késhegynyi bors 1 mk só ½ mk pirospaprika Elkészítése: A megtisztított vöröshagymát apróra vágom, majd olajon megdinsztelem. Beleteszem a meghámozott, megmosott, karikákra vágott répákat és kicsit megpárolom. Hozzáadom a pirospaprikát, majd rögtön felöntöm vízzel. Következik a zöldpaprika és a paradicsom, majd a levest fedő alatt hagyom főni. Közben elkészítem a sárgaborsópelyhes gombócokat: A ...
Read MoreHozzávalók: spárgatök belseje (magokkal együtt) leveszöldség (sárgarépa, fehérrépa, zeller) só kiegészítő fűszerek: kurkuma, sáfrányos szeklice Elkészítése: A tökbelet magokkal együtt leöblítem, fazékba teszem, vizet öntök rá és felforralom. Rövid ideig takaréklángon főzöm, majd sűrű lyukú szűrőn átszűröm. Az így kinyert léből „hamis húsleves” készíthető. Színe sárgás lesz, melyet fokozhatunk egy csipet kurkumával vagy pár szál sáfrányos szeklicével. A tökbél-levet bezöldségelem (sárgarépa, fehérrépa, zeller). Levesbetétnek pedig tojás nélküli daragaluskát készítek kukoricadarából. Daragaluska Hozzávalók: kukoricadara só kukoricaliszt olaj víz Elkészítése: A kukoricadarát kevés sós vízben megfőzöm, szívja be teljesen ...
Read More