Hozzávalók: kis fej kelkáposzta 5 db burgonya kis fej hagyma 1 kávéskanál köménymag 2 teáskanál só 3 evőkanál búzakorpa 2 evőkanál olaj Elkészítése: A kelkáposztát megtisztítjuk, felszeleteljük. A túlságosan vastag torzsát kivágjuk. A megtisztított és kockákra vágott burgonyával együtt háromszoros mennyiségű vízben feltesszük főni. Hozzáadjuk a köménymagot és a sót. Fedő alatt puhára főzzük. A hagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk és olajon megpirítjuk. Hozzáadjuk a búzakorpát, kevés vízzel felengedjük, majd besűrítjük vele a főzeléket. Pár percig forraljuk.

Read More

Tej helyett növényi tejszínnel készült az alábbi sóskamártás. Hozzávalók: sóska 1 kis doboz növényi tejszín (nálam zabtejszín) kevés víz pici só cukor, méz szükség esetén a habaráshoz: rizsliszt Elkészítése: A sóskalevelekről lecsípem a szárukat. Alaposan, többszörös vízben megmosom, hogy lekerüljön róluk a rajta lévő föld, por. Egy kevés vízben megpárolom, majd kis hűtés után turmixba teszem és összeelegyítem. Visszaöntöm a lábasba, hozzáteszem a tejszínt, beleszórom a sót és felfőzöm. Ha nem lesz elég sűrű, akkor kevés rizsliszttel behabarom (kevés hideg vízben elkeverek ...

Read More

Hozzávalók: 2 karalábé ½ kg burgonya 1 kis fej hagyma 2 evőkanál olaj 1 evőkanál só 1 kávéskanál köménymag 1 doboz kefir 2 evőkanál búzakorpa Elkészítése: Az olajon megfuttatjuk az apróra vágott hagymát. Hozzáadjuk a megtisztított és felszeletelt zöldségeket, a sót és a köménymagot. Rövid párolás után kétszeres mennyiségű vízzel felengedjük. Mikor puhára főtt, a búzakorpa és a kefir keverékével besűrítjük.

Read More

A legegyszerűbb és legalapvetőbb ételek egyike. Különlegességét az adja, hogy az idei első nagyobb zöldborsótermésünkből készült. Hozzávalók: 60 dkg fejtett zöldborsó 2 ek napraforgóolaj 2 ek barna rizsliszt 1 szál petrezselyem ½ tk só víz kiegészíthető: növényi tejszínnel Elkészítése: Az olajon megdinsztelem a zöldborsót, majd felöntöm kétszeres mennyiségű vízzel. Beledobom a petrezselymet és fedő alatt rövid ideig párolom. Hozzáadom a sót és kevés vízzel elkevert rizsliszttel behabarom. Pár percig forralom. Zöldborsós receptek: Tavaszi zöldségleves Zöldborsóleves Zöldborsós-tofus főétel paradicsommal

Read More

A nyári főzelékfélék egyike ez a spárga- avagy főzőtökből készült étel. A szokásos tejes/tejfölös habarástól eltérően, ez sima víz+rizsliszt illetve joghurt+rizsliszt sűrítéssel készült. Természetesen ez utóbbi fázis megváltoztatható és habarható másként is. Hozzávalók: 1 nagyobb tök fele 1/2 vöröshagyma 2 ek olaj 1 tk pirospaprika só 1 ek citromlé 2-3 ek rizsliszt növényi joghurt Elkészítése: A tököt meghámozom, belét kiszedem (a tökbél is felhasználható leveshez) megmosom, legyalulom. Az olajon megpirítom az apróra vágott hagymát, megszórom pirospaprikával, de ügyelek arra, hogy ne ...

Read More

Hozzávalók: 50 dkg zöldbab 1 ek olaj 1 ek teljes kiőrlésű liszt fél fej vöröshagyma 5 szál petrezselyem 1 mk pirospaprika só Elkészítése: A megtisztított, megmosott zöldbabot centis darabokra vágom. (Ügyeljünk rá, hogyha már nem zsenge, akkor a szélén a szálkás részt is húzzuk le, ez esetben tovább is kell főzni). Az olajjal és a liszttel halvány rántást készítek, belerakom a pirospaprikát, majd vízzel feleresztem. Beleteszem a zöldbabot, felforralom és fedő alatt alacsony lángon puhára főzöm. Ha túl hígnak bizonyul, ...

Read More