A család étkezése úgy alakul, hogy a gyerekek a tízórait viszik az iskolába, az ebédet pedig otthon költik el. Ha valamelyikük nem végez délben, hanem 1-kor vagy fél 2-kor, akkor bőségesebb tízórait kap. Kis zsákokat készítettem erre a célra. Tízóraira vagy házi péksüteményt vagy szendvicset visznek. Esetleg valamilyen gyümölcssalátát kis dobozkában, amit mini favillával lehet megenni. Folyadéknak citromos gyümölcstea, kókuszkaramell, karobital vagy malátakávé kerül az üvegbe. Péksütemények közül néhány nálunk népszerű fajta: karobos csiga, ...
Read MoreNincs köze a közismert zakuszkához, talán annyi, hogy mindkettő padlizsánból készül, de míg a zakuszkánál a padlizsánt sütik és fokhagyma is kerül bele, addig ennél az ételnél egyik sem igaz. Ráadásul szezámmagot teszek bele, ami kicsit kesernyés ízt kölcsönöz neki, ezért legyünk körültekintőek a padlizsán választásánál, mert ha az is netalántán keserű, akkor kibillen az egyensúly és nem lesz ízletes a végeredmény. Hozzávalók: 1 kisebb padlizsán 1-2 ek szezámmag só 1-2 mk ...
Read MoreMár nem isszák a smoothie-t, hanem kanállal eszik! A tálkás turmix az új reggeli divat! Hogy miből áll? Kókusztejjel turmixolt gyümölcsök, olajos magok, magvak, mentalevéllel és szezonális gyümölcsdarabokkal díszítve. Könnyen elkészíthető, ízletes és egészséges. A tálkás turmix alternatívát jelent a hagyományos zabkásához vagy müzlihez képest. Ez a reggeli tele van vitaminokkal és egy igazi energetizáló koktél. Az időnként már-már műalkotás számba menő csemege látványa igen vonzó és étvágygerjesztő. Emellett egészséges. Maga az elkészítése sem ...
Read MoreThese cases are perfectly simple and easy to distinguish. In a free hour, when our power of choice is untrammelled and when nothing prevents our being able to do what we like best, every pleasure is to be welcomed and every pain avoided. But in certain circumstances and owing to the claims of duty or the obligations of business it will frequently occur that pleasures have to be repudiated and ...
Read MoreThese cases are perfectly simple and easy to distinguish. In a free hour, when our power of choice is untrammelled and when nothing prevents our being able to do what we like best, every pleasure is to be welcomed and every pain avoided. But in certain circumstances and owing to the claims of duty or the obligations of business it will frequently occur that pleasures have to be repudiated and ...
Read MorePizza, tészta, kenyér... miért ne ehetnénk? Kivéve, ha valamilyen okból nem akarunk szénhidrátot, vagy gluténtartalmú gabonát fogyasztani. Igaz az előbb felsoroltak készülhetnek gluténmentes verzióban is, pl. kölesből, hajdinából, amarántból. De ha mégis változatosságot szeretnénk, akkor íme néhány „trükk”, ami egészségesebb formában kínálja kedvenc ételeinket. Lasagna Ötlet: helyettesítsd a lasagna lapokat vékony szelet padlizsánnal. A vitaminokban és rostokban gazdag padlizsánt nem kell előre megfőzni. Burger Ötlet: A zsemle helyett használj félbevágott nagy gombát (Portobello fajta). Pizza Ötlet: A tésztát ...
Read MoreAkik a receptjeimen keresztül ismertek meg annak idején (9-10 éve) biztos tapasztalják, hogy jó pár hónapja (éve) ritkábbak az új receptek. Ennek oka, hogy sok a munkám (masszázs, kineziológia és táplálkozási tanácsadás), ezért egy átlag hétköznap úgy néz ki, hogy reggel 4-5 körül főzök, többnyire egyszerű ételt. És hétvégén készül ráérősebb, vagy bonyolultabb ebéd. Ehhez persze ki kellett alakítani egy menetrendet, mert hajnali 4-kor alig lát ki az ember a fejéből, nem ...
Read MoreHozzávalók személyenként: 2 dl növényi joghurt 1/2 dl víz 1-1 1/2 evőkanál nádcukor csipet sáfrány vagy sáfrányos szeklice 1 teáskanál citromlé 1 barack Elkészítés: A vízbe beletesszük a cukrot és a sáfrányt. Rövid ideig forraljuk, míg a cukor feloldódik és a sáfránytól pedig szép sárga színe lesz. Lehűtjük. A joghurthoz hozzáadjuk a citromlevet, az apróra vágott barackot és a szirupot. Alaposan összeturmixoljuk. Tipp: készíthetjük sárgabarackból, őszibarackból, vagy nektarinból is.
Read MoreHozzávalók: 10 dkg vörös lencse 1 kávéskanál pirospaprika 1 kávéskanál só ¼ kávéskanál őrölt római kömény ¼ kávéskanál kurkuma 1/8 kávéskanál hing (hagymához hasonló ízű indiai fűszer) 2 evőkanál olaj Elkészítése: A vörös lencséhez hozzáadjuk a sót, és háromszoros mennyiségű vízben (kb. 3,5 dl) megfőzzük. Az olajon enyhén megpirítjuk a római köményt, a kurkumát, a hinget, legvégül hozzáadjuk a pirospaprikát. Keverünk rajta egyet, majd levesszük a tűzről és elkeverjük a megfőtt lencsével. Kenyérre kenve, nyers zöldségekkel (retek, saláta) kiegészítve növényi pástétomként ...
Read MoreHozzávalók: 10 dkg amaránt 1 szál újhagyma 2 teáskanál mustár 1 kávéskanál pirospaprika ½ kávéskanál őrölt kömény 1/8 kávéskanál őrölt bors 1 kávéskanál só 2 evőkanál olaj Elkészítése: Az amarántot megmossuk, és háromszoros mennyiségű vízben (kb. 3,5 dl) megfőzzük. Amikor készen van, puha, ikraszerű lesz. Hozzáadjuk a borsot, a köménymagot, a mustárt és a sót. Az újhagymát apró darabokra vágjuk, és az olajon megfuttatjuk. Megszórjuk pirospaprikával és még keverünk rajta egyet, majd az amaránthoz adjuk. Az így elkészített pástétomot kenyérre kenve, nyers zöldségekkel ...
Read More