Kelkáposztafőzelék

Hozzávalók: kis fej kelkáposzta 5 db burgonya kis fej hagyma 1 kávéskanál köménymag 2 teáskanál só 3 evőkanál búzakorpa 2 evőkanál olaj Elkészítése: A kelkáposztát megtisztítjuk, felszeleteljük. A túlságosan vastag torzsát kivágjuk. A megtisztított és kockákra vágott burgonyával együtt háromszoros mennyiségű vízben feltesszük főni. Hozzáadjuk a köménymagot és a sót. Fedő alatt puhára főzzük. A hagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk és olajon megpirítjuk. Hozzáadjuk a búzakorpát, kevés vízzel felengedjük, majd besűrítjük vele a főzeléket. Pár percig forraljuk.

Read More

Sütőtök krémleves

Hozzávalók: fél sütőtök 3 db burgonya kis fej zeller ¼ mk szerecsendió ¼ mk bors ½ mk kurkuma 1 ek só petrezselyem olaj Elkészítése: A tököt, a zellert és a burgonyát megtisztítom és felkockázom. A szerecsendiót és a borsot a felszeletelt zöldségekkel kevés olajon megfuttatom. Felöntöm vízzel. Hozzáadom a kurkumát és a sót. Puhára főzöm. A végén beleteszem az összevágott petrezselymet. Mikor langyosra hűlt, botmixerrel krémesítem.

Read More

Sütőtök lapcsánka

Hozzávalók: 1 kisebb sütőtök 1 fej hagyma 1 mokkáskanál őrölt bors 1 teáskanál só kb. 5-7 evőkanál liszt olaj Elkészítése: A megtisztított sütőtököt nagy lyukú reszelőn lereszeljük. Hozzáadjuk a fűszereket és az apróra vágott hagymát. Annyi lisztet keverünk hozzá, amitől a massza összeáll. Evőkanál segítségével kis darabokat szaggatunk és a felforrósított olajba téve kisütjük. Sütés közben lapítsuk le, hogy jól át tudjon sülni! Körettel és salátával kiegészítve fogyasztjuk. Kapcsolódó recept: Lapcsánka (burgonyából)

Read More

Reform szilvás lepény

Hozzávalók: 50 dkg fehér tönkölybúzaliszt 1 csipet só 1 kávéskanál szódabikarbóna 15 dkg kókuszzsír 15 dkg nádcukor ½ citrom reszelt héja 1,2-1,5 dl víz A formához: 1 teáskanál kókuszzsír és 1 teáskanál liszt Töltelék: 2 evőkanál darált dió 30 dkg szilva 1 evőkanál őrölt fahéj 2 evőkanál nádcukor Elkészítése: A lisztet elkeverjük a sóval, szódabikarbónával, citromhéjjal és a cukorral, majd elmorzsoljuk a kókuszzsírral. Hozzáadjuk a vizet és összegyúrjuk. Egy 25 cm átmérőjű gyümölcstorta formát kikenünk és kilisztezünk. A tésztából egy kis gombócnyi mennyiséget lecsípünk és a többit belesimítjuk ...

Read More

Lenmagos kenyér

Hozzávalók: 65 dkg teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt 15 dkg finomliszt 2 tk só 1 tk méz 2 ek lenmag 3 dkg élesztő 1 ek olaj kb. 5 dl langyos víz Elkészítése: A mézet belekeverem 1 dl langyos vízbe, belemorzsolom az élesztőt és hagyom, hogy működésbe lépjen. A liszteket összeelegyítem, hozzáadom a sót. A felfuttatott élesztőt beleöntöm, majd elkezdem összedolgozni, a többi langyos vizet és az olajat apránként hozzáadva. Kézzel végezve eltart egy ideig, mire egynemű ...

Read More

Menü (ősz) javaslat

Hétfő Fahéjas szilva krémleves Rántott patisszon kölessel, kápia paprika krémmel Kedd Zöldségleves kukoricadara galuskával Paprikás krumpli hajdinakolbásszal Szerda Bableves Rizskoch Csütörtök Sütőtök krémleves Tejszínes gombapörkölt galuskával Saláta Péntek Burgonyaleves Szójás milánói spagetti Szombat Birskrémleves Szejtán „gyros” Krumplipüré Madársaláta Vasárnap Vegyes zöldségleves cérnametélttel Töltött tököcskék Kurkumás basmati rizssel Tápiókapuding

Read More

Céklás-zabpelyhes fasírt babmártással

Hozzávalók: 25 dkg zabpehely 40 dkg cékla 15 dkg hajdina- és kukoricaliszt vegyesen 2 evőkanál kukoricakeményítő 1 hagyma 1 teáskanál tengeri só 1 teáskanál pirospaprika 1 teáskanál őrölt római kömény 2 evőkanál lenmag Elkészítése: A hagymát és a céklát aprítógépben összedaraboljuk. A zabpelyhet 2 dl vízbe téve kb. 15 percig állni hagyjuk. Hozzáadjuk a fűszereket, a felaprított zöldségeket, a liszteket, a keményítőt és a lenmagot. 20 percig állni hagyjuk. A masszából fasírtokat formázunk, és forró olajban vagy sütőlemezre téve sütőben megsütjük.  Babmártás Hozzávalók:  1 doboz 40-50 dkg-os fehér ...

Read More

Édeskömény krémleves

Az intenzív illatú édeskömény íze nagyon kellemes, nem uralkodó az alábbi levesben. Hozzávalók: 60 dkg burgonya 1 kisebb édeskömény 1 újhagyma 2 evőkanál olívaolaj 1 kávéskanál őrölt bors 1 csapott evőkanál só 2 l víz Elkészítése: A megtisztított, felszeletelt édesköményt, a burgonyát és az újhagymát megpároljuk az olajon. A sóval és a borssal ízesítjük, majd a vízzel felengedve puhára főzzük. Botmixerrel pürésítjük.

Read More

Húsvéti menü

Az alábbiakban olyan ételeket válogattam össze, melyek Húsvétra vagy akár más tavaszi ünnep alkalmából is elkészülhetnek: Levesek: Édeskömény krémleves Tavaszi zöldségleves árpagyönggyel Feltétek: Falafel Fűszeres burgonyatekercs Rántott cukkini Rántott tofu szezámmagos bundában Szejtánfalatkák Szezámos burgonyalabda Tofuval töltött padlizsán Zöldséges szamósza Köretek: Napraforgós bulgur Fűszeres sült burgonya Főételek: Fűszeres spenót (Sak) sült burgonyakockával Padlizsános-rizses egytál Tofus-gabonás egytál Mártások: Egyszerű almacsatni Indiai pikáns paradicsommártás Napraforgómártás Főzelékek: Tejszínes sóskafőzelék Saláták: Joghurtos burgonyasaláta Karalábé-madársaláta Retek-karalábésaláta Tavaszi magos saláta Kenyérfélék: Csapati Mini lángosok Spenótos parata Aprósütemények: Darálós keksz Napraforgós párnácskák Ribizlis korongok Sütemények, édes kelt tészta: Citromos-mazsolás kuglóf Csokoládés-krémes sütemény Mazsolás kalács Reform magos briósok Reszelt túrós Túrós kocka Vaníliakrémes-meggyes pite

Read More

Tavaszi zöldségleves árpagyönggyel

Ezt az enyhén csípős ízű zöldséglevest az évszak egyik hűtő hatású gabonája, az árpagyöngy teszi tartalmassá Hozzávalók: 60 dkg zöldség (sárgarépa, fehérrépa, kelbimbó) 15 dkg árpagyöngy 2 szál újhagyma 1 csokor petrezselyemzöld kb. 2 cm hosszú gyömbérdarab ¼ kávéskanál őrölt bors 2 teáskanál só 2 evőkanál olívaolaj Elkészítése: A zöldségeket megtisztítjuk, feldaraboljuk, és az olajon megfuttatjuk. Hozzáadjuk az árpagyöngyöt, a gyömbért, a sót és a borsot, majd felöntjük kb. 2-2,5 l vízzel. Puhulásig főzzük. A petrezselymet apróra vágjuk, és a főzési idő ...

Read More
  • Hírlevélre feliratkozás

  • Ez a mező az érvényesítéshez van és üresen kell hagyni.