Július - hűsítő italok, nyári programok A lassi joghurt, víz, fűszerek keverékéből készült ital, hűti a testet, ezért nyáron üdítően hat. Érdekessége, hogy sós és édes is lehet. A sós változathoz gyakran római köményt, koriandert vagy kurkumát használnak, az édeshez pedig cukrot, rózsavizet és gyümölcsöket (pl. banán, mangó). Még ízletesebb, ha friss fűszernövényekkel is kiegészítjük. Próbáljuk ki a málnás, citromos, banános és köményes lassit! Életmódváltó hétvége Ha szeretnél változtatni az étkezéseden, ha érdekel a meditáció, ha egy ...
Read MoreJúnius - nyárelő, befőzés, főzőfoglalkozás Ha nagyobb mennyiségű gyümölcshöz, zöldséghez jutunk és szeretnénk ízüket később is élvezni, akkor valamilyen tartósító, befőző módszerhez kell folyamodnunk. Számomra fontos, hogy ez az eljárás természetes legyen, azaz ne alkalmazzon tartósítószert, több kiló cukrot és viszonylag egyszerű legyen. Ezért az alábbi módszert alkalmazom: Befőzés természetesen tartósítószer nélkül. A receptek leírása a címszavak alatt külön-külön megtalálható: akácital, eperdzsem, bodzabogyó lekvár stb. A Nyári programok hírlevélben meghirdetett Indiai ...
Read MoreZöldellő május A kora tavaszi növények leköszönése után is egész évben érdemes megtartani a zöld növények fogyasztását. Május hónapban még több lehetőség nyílik erre, hiszen nemcsak a különféle saláták, a sóska és a spenót közül válogathatunk, hanem olyan növényeket is kipróbálhatunk, amiket eddig talán nem fogyasztottunk, mint például a csalán, melyből meglepően finom krémleves készíthető. A spenótnak létezik egy kevéssé ismert változata, az új-zélandi spenót, mely a hagyományosnál előnyösebb ...
Read MoreTavaszi megújulás ételekkel! Kora tavaszi zöldek a táplálkozásban: A zöld növények nagyban elősegítik a szervezet méregtelenítését, tisztulását, támogatják a máj munkáját, melyre a tél után igencsak nagy szükségünk van. Tavasszal talán elsőként a tyúkhúr jelenik meg. Apró zöld levelei fészket alkotva ráérősen terpeszkednek a kertekben. A madár- vagy galambbegysaláta leveleinek íze egy picit a dióra emlékeztet... A rukkola (borsmustár) baktériumölő és emésztést elősegítő hatással rendelkezik... Kitűnő saláták készíthetők ezekből a kora tavaszi ...
Read MoreKönnyű tavaszi tisztítókúra! Ha nem szeretnénk teljes böjtöt tartani, de egy kicsit megtisztítanánk a szervezetünket, akkor az alábbi pár napos „házi wellness kúra” minden nehézség nélkül beiktatható akár a dolgos hétköznapokba is. A test méregtelenítése mellett fontos a lelki tisztulás is, elengedni azokat a dolgokat, amik feszítenek. Érdemes felülvizsgálni érzelmi életünket, kapcsolatainkat. Melyek azok, amik rombolnak, melyek építenek; mit vigyünk tovább és mit kell elengednünk ahhoz, hogy tovább léphessünk a ...
Read MoreFügét elrakni csakis úgy érdemes, hogy azonnal, mert jártam már úgy, hogy leszedés után nem rögtön cselekedtem és az eltett lekvárok szépen felforrtak, mivel igen könnyen romló gyümölcsről van szó. Fügelekvár Hozzávalók: Füge Aki édesebben szereti, tehet mézet hozzá, de elég édes önmagában is Elkészítése: A szokott módon előkészítem az üvegeket. A fügét megmosom, a felső kis szárát levágom, feldarabolom, ügyelve a penészedésnek induló részekre, nehogy belekerüljön ilyesmi. A gyümölcshúst összeturmixolom, ...
Read MoreFarsangi fánkok! A hónap legnépszerűbb csemegéi minden bizonnyal a fánkok: szalagos fánk, csöröge vagy egy kevésbé ismert különlegesség: az indiai malpura… Mindegyik más-más módon készül, a joghurt például könnyebbé teszi a tészta állagát, s nem feltétlenül kell élesztőt használni a készítésükhöz. Receptekért kattints az oldalra! A reform főzőtanfolyam folytatódik! a Civil Rádióban, a Kanál forradalma műsoron belül A februári adások időpontjai: február 2. - Reggeli: pástétomkrémek, kásák február 16. - Levesek március 2. ...
Read MoreHogyan éljük túl a telet…? Az immunrendszer erősítése természetes módszerekkel: ahogy beköszönt a hideg idő, a reklámokban elkezdik hirdetni a különféle gyógyhatású szereket náthára, megfázásra, influenzára. Felmerül a kérdés, hogy mit tehetünk immunrendszerünk erősítése érdekben, hogy elkerüljük a téli betegségeket vagy ha ez mégsem sikerült, akkor mivel tudjuk elősegíteni a gyógyulást. Az alábbi összeállításban természetes módszerek, gyógymódok következnek. Reform főzőtanfolyam indul a Civil Rádióban, a Kanál forradalma műsoron belül! Az első adás január 19-n lesz, ...
Read More