Május I. A Receptek között szereplő egyszerű édességeket gyerekek is elkészíthetik Anyák napjára vagy gyerekzsúrra. (...) II. Táplálkozástörténelem: Az ókori Egyiptom lakóitól étkezés tekintetében is sokat tanulhatunk. A reformkonyhába illő alapanyagok (olívaolaj, aszalványok, leveles zöldségek) megismerésén kívül további érdekességek is kiderülnek az akkori táplálkozásról.(...) III. Önismeret kronobiológiával: Hogyan éljek harmóniában a körülöttem élőkkel? Ez a nekem való szakma? Melyik a hozzám illő sport? - ilyen és ...
Read MoreÁprilis 1.Tavaszi ételek, Húsvétra készíthető finomságok sorjáznak az áprilisi Hírlevél receptes kínálatában. 2. A megújulás azonban nemcsak a testre vonatkozik, hanem a lélekre és a szellemre is. A különböző vallások (keresztény, zsidó, hindu) ezen időszakban zajló nagy tavaszi ünnepei is mind egyfajta megújulást, újjászületést fogalmaznak meg... 3. Folytatódik a Táplálkozástörténelem rovat az ókori népek táplálkozásával, illetve ajánlóként egy nemrégiben nyílt indiai kulturális központot szeretnék bemutatni. Receptek Húsvéti menü javaslatHúsvétra, tavaszi ünnepekre készíthető ...
Read MoreMárcius Nemcsak a krókuszok nyílnak, hanem amint látjuk, a méhek is útjukra indultak. A hó elillanása után láthatóvá válnak az első zöld növények. Érdemes becsben tartani őket, ne gazként tekintsünk rájuk, hiszen valóságos energiabombák. Ha körülnézünk a környéken, biztosan találunk tyúkhúrt, gyermekláncfüvet, de bővíthetjük a kört madársalátával és más zöld leveles növénnyel is. A salátafélék már az ókorban is igen népszerűek voltak, talán nem mindenki tudja, ...
Read MoreFebruár Az idei tél nagyon rendhagyó módon alakult eddig, elmaradt az igazi hó. Persze értékelhetjük ezt pénztárcakímélő és közlekedést megkönnyítő oldaláról is, de a földnek, a vetésnek azért kellene a téli nyugvó időszak. A konyhában a januári lencséktől a Farsanghoz ugrunk át, többféle fánkot hoztam valamint egy izgalmas, laktató süteményt, -a flódnit- reformált "kiadásban". Programok terén ajánlok gyerekeknek Szegeden egy jógával egybekötött előadást az egészséges ...
Read MoreJanuár - új esztendő Az év más időszakában is, de új év első napján biztosan sokunk csinál egy kis számvetést és visszatekintve értékeli az elmúlt időszakot. Számomra –és gondolom még sokak számára- a tavalyi év elég sok nehézséget hozott. Az év utolsó szakaszában viszont a befektetett munka eredményeként több új dolog is útjára indult. Hogy melyik hozza a várt eredményt, és melyik hoz pusztán tapasztalatot? az menetközben fog kiderülni. Munkám és hivatásom ...
Read MoreDecember - a fény és a számvetés hava A keresztény kultúrkör év végi ünnepeiben nagy szerepe van a fénynek, a világosságnak. Szinte minden vallásnak van fénnyel kapcsolatos ünnepe, azaz karácsonya. A hónaphoz kapcsolódó írás is a fényről szól, és szerepel benne egy idézetet a kedvenc könyvemből. Az író egy távoli országban Karácsony éjszakáján fogalmazza meg a következőket: bennünk emberekben a nagy különbözőség ellenére, amiben élünk, mégis van valami közös, hiszen ...
Read MoreNovember - az őszutó kincsei A csipkebogyónak már a látványa is tetszetős, ahogyan a visszavonulóban lévő természet kopár ágai között messzire virít egy-egy piros bogyókkal teli bokor. Mintha kifejezetten erre az időszakra teremne, hogy számos előnyös tulajdonságával ajándékozza meg a télre készülő szervezetet. Termése a dér csípése után lesz teljesen érett. A tél folyamán -megszárítva- többnyire teaként fogyasztjuk, de amíg terem, turmix alapanyagaként is kiváló: folytatás Van választásod III. Talán nem is gondolnánk, ...
Read MoreOktóber - színek, ízek, illatok Még tartja magát a meleg idő, napközben gyönyörűen süt a nap, de a sötétebb és csípősebb reggelek már jelzik, hogy a természet átállt őszi ritmusára. Használjuk ki a szép időt, kerekedjünk fel és barangoljunk egyet az erdőben, élvezzük az évszak ajándékait! Az erdőjárás után jól eshet egy tálka Póréhagymás sütőtökkrémleves, mellé pedig elkészíthetjük a Naan-t, mely a mi lángosunkra emlékeztet. Viszont ez sütőben és bő olaj ...
Read MoreSzeptember - növényi pástétomkrémek Az alábbi növényi alapú krémeket kenyérre kenve fogyasztjuk valamilyen idényzöldséggel vagy csírával kiegészítve. Szendvicsek készítéséhez is kiválóak lehetnek, akár munkahelyre, akár az iskolába. A szezámmagos-napraforgós növényi zsír hasonlít a boltokban kapható vegetáriánus zsírhoz, a lencsepástétom, és a szezámos padlizsánkrém pedig a növényi pástétomokhoz. Van választásod! I.Létezik olyan, hogy rossz döntés? Sokszor halljuk azt a tehetetlenséget sugalló mondatot, hogy: nem volt más választásom...Tényleg így van ez? Szőlős gyümölcstorta ...
Read MoreAugusztus - fagylalt variációk, kenyér, életmódváltó hétvége A fagylaltot állítólag egy kövér olasz pék találta fel, aki nagyon izzadt a kemencénél és mindig jégbe hűtött limonádét ivott. Egyszer azonban só került a jégbe, ettől pedig túlhűlt és megfagyott a limonádé. Ez volt az első citromfagylalt! Más források szerint viszont Medici Katalin találta fel e jeges édességet... Recept: Mandulás fagylalttorta (kulfi) Életmódváltó hétvégeHa másra vágysz, mint a megszokott életmód táborok; Ha unod a ...
Read More