Rizses lecsó bográcsban

Hozzávalók: 70 dkg paprika 1 kg paradicsom 25 dkg barna rizs 2 fej hagyma 2 evőkanál olaj pirospaprika só Elkészítés: A paradicsomot apróra daraboljuk, a paprikát csíkokra vagy karikákra szeleteljük, a hagymát vékonyra vágjuk. Az olajat a bográcsban felforrósítjuk, majd beletesszük a hagymát és rózsaszínűre dinszteljük. Ezután megszórjuk 2 kiskanál pirospaprikával, és elkeverjük, ügyelve arra, hogy le ne égjen. Ráöntjük a paradicsomot, megsózzuk, és kb. 10 percig dinszteljük, s így sűrű masszát ...

Read More

Hűsítő finomság: a fagylalt

A jeges nyalánkságok tárháza igen széles napjainkban, a hagyományos ízeken kívül már a különféle süteményeket is megalkotják  fagylaltként. A fantázianeveket viselő gombócokon pedig eltűnődhetünk, hogy miért éppen ezt a nevet kapták. Kis fagylalttörténelem... A fagylaltot állítólag egy kövér olasz pék találta fel, aki nagyon izzadt a kemencénél és mindig jégbe hűtött limonádét ivott. Egyszer azonban só került a jégbe, ettől pedig túlhűlt és megfagyott a limonádé. Ez volt az első citromfagylalt! Más források szerint ...

Read More

Nyári egészségmegőrzés a Hagyományos Kínai Gyógyászat szemszögéből

"A virág nem versenyzik a mellette lévő virágokkal. Egyszerűen csak virágzik." (Zen Shin) A kínai öt elem tan szerint a nyár a Tűz elem időszaka, melyhez a hőség, forróság, a szervek közül pedig a szív és a vékonybél tartozik. Ahhoz, hogy a szervezetünkben fennmaradjon az egyensúly, a Tűz elem megfelelő jelenlétére, valamint erős, egészséges szívre és vékonybélre van szükségünk.  Viszont itt is fontos a mértékletesség, mert a túl nagy hőség, a túlzásba vitt napozás árt a szívnek! Nyáron is fontos ...

Read More

Rántott cukkini

Hozzávalók: 1 cukkini Panírozáshoz: 10 dkg sárgaborsó liszt 1 kk. só 1 kk. hing 1/2 kk. kurkuma 1 tk pirospaprika víz kenyérmorzsa szezámmag Elkészítése: A cukkinit meghámozom és karikákra vagy négyszög alakúra vágom. Elkészítem a panírozó masszát (az eljárás hasonló a rántott karfioléhoz): a sárgaborsólisztet összekeverem a fűszerekkel (kurkuma, hing, pirospaprika) és a sóval, majd annyi vizet adok hozzá, hogy keverhető, de ne túlságosan híg legyen. Sűrűbb palacsintatészta állagúra emlékeztessen. A cukkinikarikákat beleforgatom ebbe a masszába, majd a szezámmagos kenyérmorzsában is meghempergetem. Forró olajban kisütöm. Hasonló ...

Read More

Nyers málnatorta

Hozzávalók: Alaptészta: 20 dkg napraforgó 10 dkg kókuszreszelék 15 dkg mazsola 2 evőkanál puha kókuszzsír csipet só Krém: 15 dkg mazsola 2 evőkanál puha kókuszzsír 2 evőkanál kakaópor Málnaréteg: 20 dkg málna 2 evőkanál méz 8 citromfű levél 2 teáskanál útifűmaghéj 2 evőkanál víz Elkészítése: A napraforgót 2 órára, az alaptésztához és a krémhez való mazsolát, külön-külön tálkában, 15 percre beáztatjuk. Leöntjük a vizüket, majd késes aprítógépbe téve a napraforgót és az egyik rész mazsolát a kókuszreszelékkel, a kókuszzsírral és a sóval együtt összedolgozzuk. Egy kb. 25 cm (vagy ...

Read More

Nyári feltöltődés receptekkel

A kiadvány, egy sorozat harmadik részeként, egészségmegőrzéssel kapcsolatos javaslatokat, ötleteket, és főzésre inspiráló recepteket ismertet. A sorozat egyes részei az évszakokhoz igazodnak. A mostani rész a nyárral foglalkozik! Ízelítő a tartalomból: Szent helyek, energiapontok Nyári színes kavalkád – gyümölcsök és zöldségek A nyár gabonái Hűsítő finomság: a fagylalt Nyári szünet reform ételekkel Ára: AKCIÓ! 900 ft + postaköltség Érdeklődés, megrendelés: renata.kalman@lettudatos.com A sorozat előző részei: Tavaszi megújulás receptekkel Felkészülés az őszre receptekkel Téli immunerősítés receptekkel

Read More

Szakrális gyógynövények – június

Napjainkban egyre nagyobb az érdeklődés a természet gyógyító ereje és a gyógynövények iránt. A történelem kezdetén az ember a természet működésével összhangban alakította ki életritmusát. A természeti folyamatok belső út mintájául szolgáltak. A természet ritmusát követve az ember hitte és tapasztalta, hogy egészségesen, lényének megfelelően él. A gyógynövényekben felfedezzük a természetben rejlő gyógyító erőket, vagyis jótékonyan hatnak testünkre és lelkünkre. A természet bölcsességét ...

Read More

Zöldborsós lepény

Az alábbi lepény nem tartalmaz élesztőt, hanem sütőporral készül. Tejmentes változatban tejföl helyett növényi joghurtot, sajt helyett pedig reszelt tofut vagy növényi sajtot használjunk. Hozzávalók: 25 dkg búzaliszt (15 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt+10 dkg finomliszt) 10 dkg pálmazsír 1 kávéskanál só 1 teáskanál sütőpor 40 dkg zöldborsó pici bors ¼ kávéskanál só 2 dl tejföl 10 dkg reszelt sajt a forma kikenéséhez: növényi zsiradék Elkészítése: A lisztet, a vajat, a sót és a sütőport összegyúrjuk 20-30 ml vízzel. Zsiradékkal kikent (30 cm átmérőjű) ...

Read More

Zöldborsós brokkolileves bazsalikommal

Hozzávalók: ½ kg zöldborsó ½ kg brokkoli 1 fej hagyma bazsalikom 1 tk só 1 evőkanál olaj Elkészítése: A megtisztított és feldarabolt brokkolit a zöldborsóval együtt megdinszteljük. Felöntjük kétszeres mennyiségű vízzel, ízesítésnek beletesszük a megtisztított, de egészben hagyott hagymát, hozzáadjuk a sót. Puhulásig főzzük. A főzés végefelé adjuk hozzá az apróra vágott bazsalikomot.

Read More

Fonott kalács

Hozzávalók: 70 dkg liszt (30 dkg teljes kiőrlésű tönkölybúza és 40 dkg finomliszt)  3 dkg élesztő  2 evőkanál nádcukor  2 dl langyos növényi tej  12 dkg növényi zsiradék vagy vaj  csipetnyi só tetejére kukoricaszirup Elkészítése: Az élesztőt elmorzsolom, majd egy teáskanál nádcukorral elkevert kevés növényi tejben megfuttatom. A liszthez hozzáadom a sót, az élesztős tejet, a maradék cukrot és növényi tejet majd a legvégén a zsiradékot. Alaposan összegyúrom, majd félreteszem pihenni. Mikor nagyjából a ...

Read More
  • Hírlevélre feliratkozás

  • Ez a mező az érvényesítéshez van és üresen kell hagyni.