Az intenzív illatú édeskömény íze nagyon kellemes, nem uralkodó az alábbi levesben.

Hozzávalók:
60 dkg burgonya
1 kisebb édeskömény
1 újhagyma
2 evőkanál olívaolaj
1 kávéskanál őrölt bors
1 csapott evőkanál só
2 l víz
Elkészítése:
A megtisztított, felszeletelt édesköményt, a burgonyát és az újhagymát megpároljuk az olajon.
A sóval és a borssal ízesítjük, majd a vízzel felengedve puhára főzzük.
Botmixerrel pürésítjük.