Hozzávalók:
20 dkg tápióka
2,5-3 dl kókusztej
2 evőkanál nádcukor
½ vaníliarúd belseje
csipet só
½ citrom reszelt héja
eper
Elkészítése:
A tápiókát megmossuk és lecsepegtetjük.
Hozzáadjuk a kókusztejet, a csipet sót, a vaníliarúd kikapart belsejét és alacsony lángon puhára főzzük.
A főzés végén beletesszük a cukrot és a reszelt citromhéjat. Eperrel kiegészítve tálaljuk.
Megjegyzés: tej- és gluténmentes recept