Édeskömény krémleves

Az intenzív illatú édeskömény íze nagyon kellemes, nem uralkodó az alábbi levesben. Hozzávalók: 60 dkg burgonya 1 kisebb édeskömény 1 újhagyma 2 evőkanál olívaolaj 1 kávéskanál őrölt bors 1 csapott evőkanál só 2 l víz Elkészítése: A megtisztított, felszeletelt édesköményt, a burgonyát és az újhagymát megpároljuk az olajon. A sóval és a borssal ízesítjük, majd a vízzel felengedve puhára főzzük. Botmixerrel pürésítjük.

Read More

Csokoládés-krémes sütemény

Hagyományos ízvilág reformosítva. Hozzávalók: 50 dkg tönkölybúzaliszt 30 dkg finomliszt 10 dkg szójaliszt csipet só 20 dkg kókuszzsír 15 dkg nádcukor 1 evőkanál vaníliás cukor fél citrom leve 1 citrom reszelt héja 2 dl növényi tejben vagy vízben feloldott 1 csg (15 g) szalalkáli víz Töltelékek: Krém: 5 dl növényi tej 4 evőkanál búzadara 2 evőkanál nádcukor 5 dkg kókuszzsír Lekvár (közepesen kemény állagú) Tetejére: 2 tábla jó minőségű étcsokoládé (vagy ...

Read More

Húsvéti menü

Az alábbiakban olyan ételeket válogattam össze, melyek Húsvétra vagy akár más tavaszi ünnep alkalmából is elkészülhetnek: Levesek: Édeskömény krémleves Tavaszi zöldségleves árpagyönggyel Feltétek: Falafel Fűszeres burgonyatekercs Rántott cukkini Rántott tofu szezámmagos bundában Szejtánfalatkák Szezámos burgonyalabda Tofuval töltött padlizsán Zöldséges szamósza Köretek: Napraforgós bulgur Fűszeres sült burgonya Főételek: Fűszeres spenót (Sak) sült burgonyakockával Padlizsános-rizses egytál Tofus-gabonás egytál Mártások: Egyszerű almacsatni Indiai pikáns paradicsommártás Napraforgómártás Főzelékek: Tejszínes sóskafőzelék Saláták: Joghurtos burgonyasaláta Karalábé-madársaláta Retek-karalábésaláta Tavaszi magos saláta Kenyérfélék: Csapati Mini lángosok Spenótos parata Aprósütemények: Darálós keksz Napraforgós párnácskák Ribizlis korongok Sütemények, édes kelt tészta: Citromos-mazsolás kuglóf Csokoládés-krémes sütemény Mazsolás kalács Reform magos briósok Reszelt túrós Túrós kocka Vaníliakrémes-meggyes pite

Read More

Sóskafőzelék

Tej helyett növényi tejszínnel készült az alábbi sóskamártás. Hozzávalók: sóska 1 kis doboz növényi tejszín (nálam zabtejszín) kevés víz pici só cukor, méz szükség esetén a habaráshoz: rizsliszt Elkészítése: A sóskalevelekről lecsípem a szárukat. Alaposan, többszörös vízben megmosom, hogy lekerüljön róluk a rajta lévő föld, por. Egy kevés vízben megpárolom, majd kis hűtés után turmixba teszem és összeelegyítem. Visszaöntöm a lábasba, hozzáteszem a tejszínt, beleszórom a sót és felfőzöm. Ha nem lesz elég sűrű, akkor kevés rizsliszttel behabarom (kevés hideg vízben elkeverek ...

Read More

Madár- (vagy galambbegy)saláta krémleves

Krémleves tavaszi zöldekből, csalánnal is készíthető. Hozzávalók: kis fej vöröshagyma 2 db burgonya 1 fehérrépa 1 marék madársaláta 2 evőkanál olaj 1 teáskanál só Elkészítése: A hagymát megpirítom az olajon. Hozzáadom a megtisztított burgonyát és répát. Felöntöm háromszoros mennyiségű vízzel. Sót adok hozzá. Mikor puhára főtt, hozzáadom a madársalátát és langyosra hűlve botmixerrel krémesítem.

Read More

Tavaszi magos saláta

Az alábbi saláta igazi tavaszindító, hiszen alapanyagát tekintve áttelelt zöldségből és gyümölcsből készül, azaz nem tartalmaz primőröket, viszont a már éledező természet zöld füvei egészítik ki. A rászórt chiamag kevéssé ismert még hazánkban, de érdemes kipróbálni, mert igen sok értékes anyagot tartalmaz, többek között omega-3 zsírsavat. Hozzávalók: 1 kis fej zeller 2 alma tavaszi füvek: tyúkhúr, gyermekláncfűlevél vagy madársaláta 1/2 citrom leve 1 teáskanál chiamag (azték zsálya-mag) Elkészítés: Megtisztítjuk, lereszeljük a zellert és az almát. Hozzáadjuk az apróra ...

Read More

Tavaszi életmód és egészségmegőrzés a Hagyományos Kínai Gyógyászat szemszögéből

„Az egész évedet tervezd meg tavasszal, az egész napodat tervezd meg hajnalban” Ha megsértjük szervezetünk tavasszal kibontakozó energiáit, az olyan, mint amikor a szél leveri a fáról a virágokat, így ősszel már nem lesz belőlük termés. Tehát óvnunk kell azokat. Megérkezett a tavasz, virágzik a természet, egyre melegebb az idő, hosszabbodnak a nappalok, rövidülnek az éjszakák. Tavaszi fáradtság Ha tavasz, akkor sok embernek a tavaszi fáradtság és a télen felszedett kilók ugranak be elsőre. A ...

Read More
  • Hírlevélre feliratkozás

  • Ez a mező az érvényesítéshez van és üresen kell hagyni.