Fánk

Hozzávalók:

  • 50 dkg liszt (20 dk teljes kiőrlésű búzaliszt+30 dkg finomliszt)
  • 10 dkg kókuszzsír
  • 1 evőkanál vaníliás cukor
  • 2 evőkanál barna cukor
  • csipet só
  • 3 dkg élesztő
  • növényi tej (szója)
  • csipet aszkorbinsav
  • házi natúr sárgabaracklekvár

Elkészítése:
Az élesztőt fél evőkanál barna cukorral, langyos tejben felfuttatom. Közben összeelegyítem a lisztet a többi cukorral, a sóval és az aszkorbinsavval.
A felfutott élesztőt összegyúrom a lisztes keverékkel és az olvasztott kókuszzsírral.
Annyi langyos tejet adok hozzá, hogy nem ragadós, közepesen lágy tésztát kapjak.
Félreteszem kelni. Mikor duplájára kelt, gyúródeszkára borítom, a tésztát kb. 1 cm vastagságúra kihúzogatom, fánkszaggatóval köröket szúrok ki, majd a deszkán hagyom még kicsit emelkedni a leendő fánkokat.
Közben olajat forrósítok. A tésztadarabokat beledobom a bő olajba. A deszkán alul lévő felük kerül felülre.
Fedő alatt megsül az egyik oldaluk, majd megfordítás után fedő nélkül a másik.
Mellé sárgabaracklekvár dukál.
További fánk receptek:
Indiai eredetű: Malpura
Csöröge (zabliszttel)

Szalagos fánk, csöröge fánk

You May Also Like

Szalagos fánk, csöröge fánk…

Szilveszteri-újévi menü tippek

Mandulás kulfi (krémes indiai fagylalt)

Zöldborsós-mángoldos ragu

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

  • Hírlevélre feliratkozás

  • Ez a mező az érvényesítéshez van és üresen kell hagyni.