Burgonyás lencsesült

Szilveszterre illetve Újévre is kiváló ez a lencsés főétel.
Hozzávalók:
A lencsés töltelékhez:

  • 1 bögre lencse
  • víz
  • ½ fej hagyma
  • késhegynyi őrölt bors
  • 1/2 mk kurkuma
  • 1 mk só
  • 1 mini fej zeller

A burgonyás kéreghez:

  • 6 db burgonya
  • 2-3 ek tej vagy növényi tej
  • 1 tk só
  • 1 ek pálmazsír
  • petrezselyem
  • 2 ek sörélesztőpehely
  • kevés olaj

Elkészítése:
A lencsét átválogatom, megmosom, majd az ugyancsak megtisztított zellerrel és hagymával együtt felteszem főni annyi vízben, hogy ujjnyira ellepje. Hozzáadom a borsot. Mikor megfőtt, kiveszem belőle a hagymát, a zellert pedig villával összetöröm.
A burgonyákat megfőzöm, majd lehúzom a héját.
Krumplinyomón áttöröm, megsózom, hozzáadom a pálmazsírt és az apróra vágott petrezselymet. Fellazítom a növényi tejjel.
Egy mázas cseréptálat kikenek kevés olajjal, majd ráterítem a burgonya felét. Erre rétegzem a lencsés tölteléket.
A tetejére ismét a burgonyás massza következik. A tetejét megszórom sörélesztőpehellyel és forró sütőben mintegy 20 percen keresztül összemelegítem. A teteje kicsit piruljon meg.

You May Also Like

Indiai lencseleves

Lencsepástétom

Szilveszteri-újévi menü tippek

Karácsonyi menü tippek

2 thoughts on “Burgonyás lencsesült”

  1. Kedves Renáta !
    Nagyon szimpatikusnak találom ezt a receptet (alapvetően húsevő vagyok), de nem értem a sörélesztőpehely szerepét . A sajtot helyettesíti, vagy íz fokozó ???
    Használhatok mást is helyette?
    Üdv: Judit

    1. Szia Judit!
      A sörélesztőpehely B12 vitamint tartalmaz és a sajt helyett használhatja, aki nem fogyaszt tejterméket. Íze engem egy kicsit a mandulára emlékeztet.
      Helyette pedig lehet reszelt sajt vagy őrölt dió, mandula stb.

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

  • Hírlevélre feliratkozás

  • Ez a mező az érvényesítéshez van és üresen kell hagyni.