Az alábbi indiai ízvilágú étel mellé kiegészítésként valamilyen köret vagy kenyérféle illik.
Hozzávalók:

1 kg karfiol
4 közepes paradicsom vagy 1 üveg natúr paradicsomszósz (kb. 3 dl)
2 evőkanál olaj
1 teáskanál só
1 teáskanál őrölt római kömény
1 kávéskanál fekete mustármag
1 kávéskanál őrölt koriander
1 kávéskanál őrölt lepkeszegmag
1 kávéskanál gyömbér
kb. 2 dl víz
Elkészítése:
Az olajon –fedő alatt- kipattogtatjuk a fekete mustármagot, majd hozzáadva megpirítjuk a többi fűszert is.
Hozzáadjuk a megtisztított, megmosott és rózsáira szedett karfiolt és a felszeletelt paradicsomot vagy a paradicsomszószt.
Sózzuk és fedő alatt, kevés vizet hozzáöntve megpároljuk.