Nyáron könnyű dolgunk van, a friss burgonyát elegendő megmosni, egy kicsit megdörzsölgetni, mert a szép rózsaszín héjak rajta maradhatnak. Az öregebb krumplit viszont már célszerű meghámozni.
Félbevágás után egy fedeles tepsi aljába olajat öntünk: olívaolajat vagy szőlőmagolajat.
Az olajba tegyünk zöldfűszer-ágakat (kakukkfű, rozmaring, oregánó, bazsalikom). A krumplikat szórjuk meg porfűszer-keverékkel (tipp: provence-i, curry-s).
Majd vágott felükkel lefelé fordítva fektessük a tepsibe, és a tepsi fedelét rárakva süssük meg.
Mikor a krumpli megpuhult, a fedelet levéve még egy rövid ideig piríthatjuk.
Köretként fogyaszthatjuk pl. rántott szejtán (búzahús), cukkini, padlizsán, karfiol mellé.
Zöldségsalátával vagy gyümölcsből készült dzsemszerű, édes-csípős indiai mártással (csatnival) egészíthetjük ki.