Az első zöld növénykék megjelenése: tyúkhúr, pitypang óhatatlanul jelzi, hogy kezdetét veheti a kertészkedő-szezon.

Az előbb említett két növénykével nincs is gond, ezeket békén hagyom, ízletes saláta készíthető belőlük.
Jótékony hatásuk, hogy tisztítják a szervezetet, a pitypanglevél keserű anyagai segítik a máj méregtelenítő munkáját.
A többi, nem hasznosítható gyomot viszont kiszedem.
Az első vetett zöld leveles növények is kibújnak: madár-, vagy galambbegysaláta, rukkola (borsmustár), spenót.
A kis üvegházban a még februárban elvetett magok: retek, sárgarépa, zöldborsó stb. növekedésnek indultak.

Ezen kívül felállítottunk egy védett sátrat is, mely alatt szintén kicsivel hamarabb bújnak ki a növények. A magok februárban, még hó alá kerültek.
A fű között sűrűn nőnek a százszorszépek. Fiatal levelei szintén salátákba tehetők.
A keskenylevelű útifű is fellelhető már és mivel gyógynövény, szintén felhasználásra kerül majd. Náthás időszakban a belőle készített tea oldja a hurutos köhögést.
A gyógynövényeket szárítással hasznosítom. Lásd: Gyógyító növények a kertben.
A kertben magasított ágyások vannak, részben a folyton problémát jelentő talajvíz miatt.
Az ágyások között pedig talajtakaró anyag van.
Kapcsolódó cikk: Kora tavaszi zöldek a táplálkozásban



Növények: Tyúkhúr és pitypang,
Madársaláta,
Rukkola,
Százszorszép

Receptek:
Karalábé-reteksaláta,

Karalábé-madársaláta
Tavaszi magos saláta