Hozzávalók:

• kb. 1/2 kg sütőtök
• 2 sárgarépa
• 1/2 mokkáskanál őrölt római kömény
• 1/2 mokkáskanál őrölt koriander
• 1/2 mokkáskanál kurkuma
• 1/4 mokkáskanál őrölt bors
• 1 1/2 teáskanál só
• 1 evőkanál olaj

Elkészítése:
A sütőtököt és a sárgarépát megtisztítjuk és nagyobb darabokra vágjuk.
Az olajon rövid ideig pirítjuk a római köményt és a koriandert, majd hozzáadjuk a kurkumát a borsot és felengedjük kb. 2,5 l vízzel.
Beletesszük a zöldségeket és a sót, majd puhulásig főzzük.
Mikor langyosra hűlt, botmixerrel krémesítjük.
Kapcsolódó receptek:
Sütőtökkrémleves
Póréhagymás sütőtökkrémleves