Zabpelyhes túrótorta
Sütés nélkül készíthető el az alábbi édesség. Állagát, tartását a zselatin növényi megfelelője, az agaragar biztosítja.
Hozzávalók:
7 dkg vaj
10 dkg zabpehely
25 dkg eper
50 dkg túró
1 evőkanál joghurt
10 dkg szőlőcukor
2 evőkanál citromlé
1 evőkanál agaragar por (zselatin helyett)
2,5 dl növényi tejszín
Elkészítése:
A vajat felolvasztjuk, a zabpehellyel összekeverjük és egy kisebb méretű kerek tortaforma aljára kenjük. Hűlni hagyjuk.
Az epret megmossuk, apró darabokra vágjuk, majd egyenletesen a tortaforma aljára terítjük.
A túrót 1 evőkanál joghurttal fellazítjuk, hozzáadjuk a citromlevet, a cukrot és az 1 dl vízben felfőzött és langyosra hűtött agaragart.
Hozzáadjuk a habbá vert tejszínt, óvatosan összekeverjük és a gyümölcsre öntjük. Lehűtjük.
Miután megdermedt, késsel óvatosan körben fellazítva eltávolítjuk a tortakarimát.
A tortát tálra helyezzük, tetejét eperrel díszítjük.
Elkészítettem a tortát, nagyon jól sikerült: a kamrai készletnek megfelelően kis módosításokkal: növényi tejszín helyett tehéntejszín, eper helyett cseresznye. Ehhez kb. 30 dkg cseresznyét felfőztem egy kis kukoricakeményítővel, és a tetejére kentem: isteni lett, köszi!
Szia Eszter!
Köszi, hogy leírtad a saját verziódat is! Finom lehetett. Hátha más is kedvet kap hozzá!
Szia Renáta, gyönyörű a torta, épp ilyet kerestem amit nem kell sütni a nagy meleg miatt. Itt nem lehet agaragart kapni a bioboltban (kis városban lakom), a zselatin állati eredetű? Ugye egészségtelen? Ódv Sebi Enikő
A zselatin csontokból származik, az agaragar pedig egy vörösmoszat-féle. Sűrítő tulajdonságú, én ezt használom. Az ára nem éppen olcsó, de kevés kell belőle. Remélem találsz nálatok is!