Lenmagos kenyér

Hozzávalók:

  • 65 dkg teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt
  • 15 dkg finomliszt
  • 2 tk só
  • 1 tk méz
  • 2 ek lenmag
  • 3 dkg élesztő
  • 1 ek olaj
  • kb. 5 dl langyos víz

Elkészítése:
A mézet belekeverem 1 dl langyos vízbe, belemorzsolom az élesztőt és hagyom, hogy működésbe lépjen.
A liszteket összeelegyítem, hozzáadom a sót. A felfuttatott élesztőt beleöntöm, majd elkezdem összedolgozni, a többi langyos vizet és az olajat apránként hozzáadva.
Kézzel végezve eltart egy ideig, mire egynemű lesz a tészta állaga. Géppel gyorsabban megy.
A lenmagot menet közben szórom bele.
Mikor már ragacsmentes, azaz elereszti a kezemet, akkor kissé lisztes kézzel átsimítom a külsejét és betakargatom.
Miután megkelt átgyúrom, formázom, tetejét bevagdosom, majd ismét kelni hagyom.
Fedeles cserépedénybe téve hideg sütőben sütöm, 220°C-on, mintegy 40-45 percig.

You May Also Like

Húsvéti menü

Citromos-mazsolás kuglóf

Szilveszteri-újévi menü tippek

Mandulás kulfi (krémes indiai fagylalt)

2 thoughts on “Lenmagos kenyér”

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

  • Hírlevélre feliratkozás

  • Ez a mező az érvényesítéshez van és üresen kell hagyni.