A csicseriborsót bagolyborsónak is nevezik, helyes kis csőre miatt.
Hozzávalók:
1 csésze csicseriborsó
1 ek pirospaprika
1 ek só
1 mk kurkuma
3-4 ek kenyér/zsemlemorzsa
1-2 ek keményítő

Elkészítése:
A csicseriborsót egy éjszakára beáztatom. Másnap felteszem főni.
Számítani kell rá, hogy igen lassan fő és többször pótolni kell rajta a vizet.

Amikor megfőtt, kicsit átlapítom krumplinyomón, nem töri át, csak kicsit meglapítja a szemeket.
Hozzáadom a kenyér/zsemlemorzsát, a pirospaprikát, a sót, a kurkumát.
Ahhoz, hogy összeálljon, szükség lehet még egy kevés keményítőre, mert egyébként széteshetnek sülés közben.
Nedves kézzel lapos kerek pogácsákat formázok és forró olajban kisütöm.
Receptek:
Fűszeres csicseriborsó saláta spenóttal