Hozzávalók:
kb. 20 darabhoz
3 db burgonya
40 dkg liszt (teljes kiőrlésű búzaliszt vagy keverve finomliszttel)
½ kávéskanál só
1 evőkanál növényi zsiradék (kókusz- vagy pálmazsír)
víz
Töltelék:
szilva
fahéj
nádcukor
15 dkg zsemlemorzsa vagy búzacsíra
olaj
Elkészítése:

A burgonyát megfőzzük, meghámozzuk és még langyosan krumplinyomón áttörjük. Mikor kihűlt, hozzáadjuk a növényi zsiradékot és a sóval elkevert lisztet, majd összegyúrjuk.
Gyúródeszkán kinyújtjuk, téglalap alakú részekre vágjuk. Közepükbe fél szilvát teszünk, meghintjük fahéjas cukorral, majd gombóccá formázzuk.
Időközben vizet forralunk, melybe kevés olajat öntünk.
A zsemlemorzsát vagy a búzacsírát (vagy a kettő keverékét) olajon megpirítjuk. A forró vízbe egyszerre 4-5 gombócot teszünk, s addig főzzük, míg feljönnek a felszínre.
A pirított morzsába forgatjuk.
Ha vége a szilvaszezonnak, akkor használjunk fagyasztott szilvát vagy szilvalekvárt.