Ribizlilekvár készítése egyszerűen

Az alább ismertetett ribizlilekvár egy börzsöny-vidéki nyaralás során készült, az ottani föld igen kedvez a piros és a fekete ribizli termesztésének.
A lekvárhoz nem használtam sűrítőanyagot, sem tartósítószert, kevés cukor került bele. A legalapvetőbb konyhatechnikai felszerelést: lábas, fakanál, krumplinyomó, szűrő alkalmaztam.
Szükség van néhány csavaros üvegre, melyeket ezúttal nem csírátlanítottam, hanem csak alaposan elmostam.
Hozzávalók:

ribizli
cukor
csavaros tetejű üvegek

Elkészítése:


A ribizlit leszemeztem a szárakról és megmostam. Villával és krumplinyomó segítségével összetörtem, majd szűrőn átpasszíroztam. A kicsurgó levét felfogtam.
A cukorral együtt lábasba tettem és felforraltam (1,5 kg gyümölcshöz kb. 20 dkg cukor arányban).
Sűrűsödésig főztem.
A lekvárt még forrón üvegekbe töltöttem, rácsavartam a fedelet és fejre állítottam. Pár perc után megfordíttam és ezúttal elmaradt a szárazdunszt.
Kapcsolódó írások:
Befőzés természetesen tartósítószer nélkül

You May Also Like

Joghurtos burgonyasaláta

Lencseleves

Indiai lencseleves

Burgonyás lencsesült

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

  • Hírlevélre feliratkozás

  • Ez a mező az érvényesítéshez van és üresen kell hagyni.