• sárgabarack
• sűrítőanyagnak választható: literenként számítva 1/2 tk agar-agar

Elkészítése:
A barackokat megmossuk, kettéválasztjuk és kivesszük a magját.
Turmixgépbe tesszük és összeturmixoljuk.
Befőzőlábasba öntjük és felforraljuk. A főzés közben keletkezett habot eltávolítjuk.
A következő módon besűrítjük:
Kevés vízben elkeverjük az agar-agart és lassan a lekvárhoz öntjük. Még kb. 2 percig főzzük.
A sűrítőanyag hozzáadása el is hagyható, ez esetben tovább szükséges főzni, sűríteni a lekvárt.
A Befőzés természetesen tartósítószer nélkül című cikkben leírt eljárás szerint üvegekbe öntjük.
Megjegyzés: az agar-agar egy természetes alapanyagú sűrítőanyag, vörös moszatból nyerik ki.