Hozzávalók személyenként:
2 dl növényi joghurt
1/2 dl víz
1-1 1/2 evőkanál nádcukor
csipet sáfrány vagy sáfrányos szeklice
1 teáskanál citromlé
1 barack
 Elkészítés:
A vízbe beletesszük a cukrot és a sáfrányt. Rövid ideig forraljuk, míg a cukor feloldódik és a sáfránytól pedig szép sárga színe lesz. Lehűtjük.
A joghurthoz hozzáadjuk a citromlevet, az apróra vágott barackot és a szirupot. Alaposan összeturmixoljuk.
Tipp: készíthetjük sárgabarackból, őszibarackból, vagy nektarinból is.