Amarántpástétom


Hozzávalók:
10 dkg amaránt
1 szál újhagyma
2 teáskanál mustár
1 kávéskanál pirospaprika
½ kávéskanál őrölt kömény
1/8 kávéskanál őrölt bors
1 kávéskanál só
2 evőkanál olaj
Elkészítése:
Az amarántot megmossuk, és háromszoros mennyiségű vízben (kb. 3,5 dl) megfőzzük. Amikor készen van, puha, ikraszerű lesz.
Hozzáadjuk a borsot, a köménymagot, a mustárt és a sót.
Az újhagymát apró darabokra vágjuk, és az olajon megfuttatjuk. Megszórjuk pirospaprikával és még keverünk rajta egyet, majd az amaránthoz adjuk.
Az így elkészített pástétomot kenyérre kenve, nyers zöldségekkel (retek, saláta…) fogyasztjuk.
Megjegyzés: az amarant nagyon aprószemű, a gabonákhoz hasonlatos mag. Nem tartalmaz glutént!
Amaránt helyett használhatunk kölest is.
Kapcsolódó receptek:
Köleskörözött
Lencsepástétom
Szezámos-napraforgós pástétom (vegazsír)
Szezámos padlizsánkrém
Vöröslencse pástétom

You May Also Like

Joghurtos burgonyasaláta

Lencseleves

Indiai lencseleves

Burgonyás lencsesült

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

  • Hírlevélre feliratkozás

  • Ez a mező az érvényesítéshez van és üresen kell hagyni.