Az eredeti, indiai receptben Maszálá vará néven szerepelt.
Hozzávalók:
(kb. 15 db)
25 dkg lencse
½ tk őrölt édesköménymag
½ tk garam masala
½ tk gyömbérpor
½ tk őrölt koriander
1 tk pirospaprika
2 lapos tk só
½ lilahagyma
kenyér(morzsa)
keményítő (1-2 ek)
olaj
Elkészítése:
A lencsét átválogatjuk, megmossuk, megfőzzük. Miután kicsit hűlt, áttörjük, hozzáadjuk a fűszereket, az apróra vágott hagymát, és annyi kenyérmorzsát, amennyit magába szív.
Keményítővel összefogatjuk (1-2 lapos evőkanálnyi), fasírtokat formázunk belőle és olajban kisütjük.