Hozzávalók:
20 dkg rozs
1 kis fej cékla
1 sárgarépa
3 burgonya
1 csapott teáskanál só
2 evőkanál szőlőmagolaj
1 teáskanál natúr vegamix
1 evőkanál lenmagpehely
 Elkészítés:
A rozst előző este beáztatjuk, mert így könnyebben megpuhul.
Másnap a megtisztított burgonyát, céklát és sárgarépát nagy lyukú reszelőn lereszeljük, hozzáadjuk a sót, és az olajon megpároljuk.
A rozst 3 dl vízzel felöntjük, és a vegamixszel együtt megfőzzük kb. fél óra alatt megfőzzük.
Ha szükséges, közben a vizet pótoljuk. Amikor megpuhult, összekeverjük a párolt zöldségekkel, és megszórjuk lenmagpehellyel.
Végül összekeverjük a rozst a megpárolt zöldségekkel és megszórjuk lenmagpehellyel.
Feltéttel – rántott zöldségekkel, sajttal vagy tofuval – kiegészítve fogyaszthatjuk.
 Megjegyzés: a rozs ideális gabonaféle a hideg időben, mert melegíti a szervezetet.