Szaloncukor aszalványokból is készülhet, az alábbiakban egy sárgabarackos és egy aszalt szilvás ízesítésű következik.

Sárgabarackos-diós szaloncukor

Hozzávalók:
20 dkg aszalt sárgabarack
15 dkg darált dió
6 dkg porcukor
1 mk őrölt fahéj
Bevonó: étcsokoládé, olaj

Aszalt szilvás szaloncukor

Hozzávalók:
20 dkg aszalt szilva
12 dkg darált napraforgómag
1 ek kakaópor
1 mk narancshéj
6 dkg porcukor
Bevonó: étcsokoládé, olaj
Elkészítése:
Az aszalványokat beáztatom, mikor megpuhult, késbetétes turmixszal összeaprítom.
Beleteszem a többi hozzávalót és masszává gyúrom. Ha szükséges, nagyon pici vizet lehet hozzáadni, de éppen csak annyit, hogy összeálljon.
Apró hengereket formázok belőle.
Az étcsokit vízfürdőben felolvasztom: egy vízzel teli edényre helyezem az apróra tört csokikat tartalmazó edényt és az alsó edényt melegíteni kezdem.
Hozzáadok egy kevés semleges ízű olajat, csak annyit, hogy keverhető állagú legyen a massza.
A rudacskákat bevonom az étcsokival és tortarácsra helyezem.
Ha sima felületű szaloncukrot szeretnénk kapni, akkor ne tortarácsra helyezzük, mert így az alja szilárdulás után bordázott marad, hanem szúrjunk az aljába fogvájót és szúrjuk rá pl. hungarocellbe.
Megszilárdulás után tetszőlegesen csomagolhatjuk a bonbonokat.