Az előre elkészíthető aprósütemények egyike, fémdobozban hosszabb ideig eltartható.
A hókifli receptjéből indultam ki, ami hagyományos módon finomlisztből készül, én viszont kicsit módosítottam rajta.
Hozzávalók:
30 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt
30 dkg finomliszt
15 dkg kókuszzsír vagy pálmazsír
3 evőkanál nádcukor
1/2 kávéskanál szódabikarbóna
csipet só
kevés víz
lekvár (keményebb fajta)
Elkészítése:
A hozzávalókat összekeverjük, és összegyúrjuk a puha állagú zsiradékkal. Annyi vizet adunk hozzá, hogy gyúrható állagú legyen a tészta. Késfok vastagságúra nyújtjuk.
Kis négyzeteket vágunk belőle, mindegyik közepébe kevés lekvárt teszünk. Az egyik csücskénél fogva feltekerjük, és kifli formájúra igazítjuk.
Előmelegített sütőben (180 °C) világos színűre sütjük. Tálaláskor porcukorral is megszórhatjuk.