Készíthető házilag készült szejtánból (recept: itt) vagy boltban vásárolt sikérporból.
Hozzávalók (kb. 14 golyóhoz):

• kb. 30 dkg tönkölylisztből elkészített szejtán (házi szejtán készítése: itt)
• fél fej hagyma
• pirospaprika
• 1/4 kávéskanál őrölt borsikafű
• só
• kenyérmorzsa és/vagy szikkadt kenyérdarabok
• forgatáshoz: búzakorpa vagy teljes kiőrlésű liszt

Elkészítése
A kész szejtánt húsdarálón ledaráljuk.
Hozzáadjuk a beáztatott kenyérdarabokat, az apróra vágott hagymát, a sót, a fűszereket és a lisztet. Alaposan összedolgozzuk.
A masszából golyókat formázunk, zsemlemorzsában meghempergetjük, majd forró olajban kisütjük.
Körettel (párolt rizs, köles, petrezselymes burgonya) és salátával kiegészítve tálaljuk.
Vendégváró falatként svédasztalra is kínálható.
Kapcsolódó receptek:
Rántott szejtán
Rozmaringos töltött szejtántekercs