Az alábbi recept egy igen egyszerűen és gyorsan elkészíthető köret.

Hozzávalók:

• 20 dkg bulgur
• 2 ek napraforgómag
• 1 mk só

Elkészítése:
A bulgurt megmosom, majd másfélszeres vízben a sóval együtt felteszem főni. Gyorsan fővő gabona.
A napraforgómagot serpenyőben szárazon megpirítom. Mikor a bulgur megfőtt, hozzáadom a pirított magokat.
A bulgur valójában búzatöret. A még éretlen vagy a meghántolt érett búzaszemeket párolják, kiszárítják, majd durvára összetörik.
Mivel a bulgurt előzetesen párolják, jóformán alig kell főzni.