Hozzávalók:
Tészta:
25 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt
25 dkg finomliszt
25 dkg vaj
1 dl tej
csipet só
1 kávéskanál szódabikarbóna
Töltelék:
1/2 kg túró
2 evőkanál tejföl
3 evőkanál nádcukor
½ citrom leve
1 citrom reszelt héja
5 dkg mazsola
Elkészítése:
Beáztatjuk vízbe a mazsolát. A lisztet elkeverjük a szódabikarbónával és a sóval, majd elmorzsoljuk a vajjal.  Hozzáadjuk a tejet, és összegyúrjuk.
Leszűrjük a mazsolát, majd a hozzávalókat összekeverve elkészítjük a tölteléket.
A tésztát két részre osztjuk. Az egyik felét kinyújtjuk, és sütőpapírral kibélelt tepsibe (30×30 cm méretű) tesszük. A tölteléket egyenletesen rásimítjuk. A tészta másik felét kinyújtva a töltelékre helyezzük.
A tészta tetejét megszurkáljuk, és előmelegített sütőben, 180 fokon 40 percig sütjük.
Kapcsolódó recept:
Házi túró készítése