Chia mag (azték zsálya-mag)
Az egészség magjaként is emlegetik, mivel a szervezet számára kiemelkedően fontos tápanyagokat tartalmaz.
A többszörösen telítetlen zsírsavak közül jelentős az omega-3 tartalma, ami egy úgynevezett esszenciális zsírsav (a szervezet maga nem képes előállítani, így táplálékkal kell bevinnünk).
Antioxidáns tulajdonságú, azaz megvédi a sejteket a szabad gyökök károsító hatásával szemben. Lassítja a szervezet elöregedését.
Fehérjetartalma az izmok, a csontok és a bőr felépítését szolgálja.
A benne lévő rostok laktatnak és elősegítik, serkentik az emésztést.
Ásványi anyagok közül gazdag kalciumban, vasban, magnéziumban.
Nem tartalmaz glutént, ezért lisztérzékenyek is fogyaszthatják.
A képen cserépbe ültetett chia mag látható.
Recept:
Chia magos saláta