Az alábbi pogácsa előnye, hogy gyorsan elkészíthető, ezt a fajtát nem szoktam hajtogatni.

• 50 dkg liszt (35 dkg teljes kiőrlésű és 15 dkg finomliszt)
• 15 dkg kókuszzsír
• 5 dkg élesztő
• 1 dl víz vagy növényi tej
• 1 teáskanál só
• 1 mk cukor

Elkészítés:
Az élesztőt megfuttatjuk a cukorral elkevert langyos vízben/tejben.
A lisztet elmorzsoljuk a zsiradékkal, hozzáadjuk az élesztős folyadékot majd alaposan eldolgozzuk. Fél óráig pihentetjük.
Kinyújtjuk, szezámmagot szórunk a tetejére és sodrófával kicsit belenyomkodjuk.
Késsel bevagdossuk, majd lisztbe mártott pogácsaszaggatóval köröket szaggatunk a tésztából.
Forró sütőben sütjük.