Csicseriborsó

Újdonság a kertben, idén először próbálkozok a termesztésével.
A csicseriborsót a népnyelv bagolyborsónak is nevezi.
A görögök és a rómaiak már az ókorban ismerték és fogyasztották is.
Az egyiptomiak és az arabok pedig a kereszténység elterjedésével ismerték meg és kezdték el termelni.
Tápértéke:
A hüvelyesek családjába tartozik, sok fehérjét tartalmaz. Nem emeli meg hirtelen a vércukorszintet, lassú felszívódása egyenletes energiát biztosít a szervezet számára.
Lisztjét tojásmentes panírozáshoz is használhatjuk (pl. pakora készítésnél).
Felhasználása:
Főzése kicsit hosszadalmas, előző este be kell áztatni, de így is számítsunk rá, hogy néhány óra szükséges a megpuhulásáig.
Receptek:
Falafel (csicseriborsó fasírt)
Csicseriborsó saláta
Csicseriborsóleves uborkával

* A fölső képen virágzó állapotban látható, alul pedig az éppen fejlődő hüvelyek láthatók.

2 thoughts on “Csicseriborsó”

  1. De jó! Csicseriborsóval még nem találkoztam, mint növénnyel, pedig fogyasztjuk.Hol lehet ilyen vetőmagot vásárolni? 🙂

    1. Szia! Étkezési bio csicseriborsót vettem, ezt ültettük el, próba-szerencse alapon. Kikelt 🙂

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

  • Hírlevélre feliratkozás

  • Ez a mező az érvényesítéshez van és üresen kell hagyni.