Nyáron gyakran készítem, a gyerekek kedvence. Levesbetétnek hajdina helyett kölest vagy tésztát is használhatunk.
Hozzávalók:

• 1 liter natúr paradicsomlé vagy 6 nagy paradicsom összeturmixolva
• ½ l víz
• 2 marék hajdina
• 1 evőkanál tönkölyliszt
• 1 evőkanál olaj
• kiegészítés: aszalt paradicsom, petrezselyem- vagy zellerlevél

Díszítés: aszalt paradicsom
Elkészítése:
A lisztet az olajon megpirítjuk, felöntjük a vízzel és a paradicsomlével. Felforraljuk.
Hozzáadjuk az előzetesen megmosott hajdinát és puhulásig főzzük.
Ízesítésnek adhatunk hozzá zeller- vagy petrezselyemlevelet, illetve aszalt paradicsommal díszíthetjük.