Házi joghurt
Hogyan készíthető sűrű, krémes joghurt házilag?
Hozzávalók:
2 l házi tej
2 dl natúr joghurt
Elkészítése
A tejet felforraljuk, majd lehűtjük olyan hőmérsékletűre, hogy kézfejre cseppentve már ne legyen kellemetlenül forró, de még melegnek érezzük. Akinek van folyadékhőmérője, a 40 fokos hőmérsékletet várja meg.
Hozzákeverjük a joghurtot, majd tejeskannába vagy egy erre a célra alkalmas edénybe öntjük.
Lefedjük és állni hagyjuk. A lassabb kihűlés érdekében meleg ruhával, takaróval betakarhatjuk. Másnap reggelre készül el.
Felhasználható:
Fogyasztható önmagában natúran vagy gyümölcsökkel összeturmixolva gyümölcsjoghurtot készíthetünk belőle.
Ízlés szerint édesíthető.
Süteményekhez, kenyérkészítéshez is felhasználhatjuk.
Megjegyzés:
Bolti tejjel nem érdemes próbálkozni. Megbízható helyen vásárolt házi tejet használjunk és a fent leírtak szerint forraljuk fel.
Kapcsolódó receptek:
Növényi joghurt házilag
Tejtermékek készítése házilag:
Túró
Sajt
Nagyon izgalmas, sokszínű, tartalmas az új honlap (nekem új, mert ritkán tudok jönni…)
Örülök neki, hogy sikerült eggyé kovácsolni mindazt, ami Te vagy.
Nagyon kedves ez a joghurtos csupor is.
Kedves Ildi!
Igyekszek haladni, mindig jönnek be új dolgok és persze sosem “kész”, de ez benne a jó! 🙂
Köszönöm a kedves visszajelzésedet!
A kis csuprot amúgy egy szegedi kirakodóban vettem, mindenből 1-1 megmaradt darab volt. Az ilyeneket szeretem.
SZia. A felforralásnak van valami jelentősége? Anélkül is megy, vagy muszáj? Én most kefírrel próbálkozom, és hosszúnak tartom a 4 napot míg valami kefír íze lesz. De nem forraltam, a házi teljesen friss tehéntejet.
A forralás gyorsít a dolgon illetve én nem merem forralás nélkül fogyasztani. Így pár óra, fél nap alatt kész a kefír vagy joghurt…