Sárgabarackbefőtt

Az üvegeket előkészítjük (elmossuk, csírátlanítjuk stb.)

A félbevágott, kimagozott gyümölcsöt beletesszük az üvegbe, majd a következő hozzávalókból készített  felöntőlével -miután felforraltuk- felöntjük.

Felöntőlé:

  • literenként 1,5 ek méz vagy 2 ek cukor
  • 1/2 mk aszkorbinsav (vagy citromsav)
  • fűszerek (szegfűszeg, fahéjrúd, vanília, kardamom stb.)

Lazán rácsavarjuk a fedelet, majd a megtöltött üvegeket egy konyharuhával kibélelt lábosba állítjuk.

Vizet öntünk bele (az üvegeknek maximum a 2/3-ig érjen a víz) és attól függően, hogy mennyire kemény a gyümölcs, -általában 10-20 percig- alacsony lángon kigőzöljük (vízfürdő). A gőzölés után szorosra tekerjük a fedőt.

Ezután száraz dunsztba tesszük őket a Befőzésnél leírtaknak megfelelően.

Ha kevésbé édes gyümölccsel dolgozunk, akkor több cukrot is adhatunk hozzá.

You May Also Like

Joghurtos burgonyasaláta

Lencseleves

Indiai lencseleves

Burgonyás lencsesült

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

  • Hírlevélre feliratkozás

  • Ez a mező az érvényesítéshez van és üresen kell hagyni.