Mézes sárgabaracklekvár


A süteményreceptek zöme -ha lekvárt ír elő-, többnyire sárgabarackot javasol. Családunknak is ez a kedvence, ezért már nagyon vártam, hogy mikor teszek szert idén nagyobb mennyiségű sárgabarackra.
Habár a Befőzésről feltett cikkemben azt írtam, hogy mostanában nem mézzel készítem a lekvárt, ezt most megcáfolom. Mivel most érkezett meg az évi mézmennyiség, -nyáron mindig több üveggel veszek egy ismerős méhésztől, ami kitart a következő évig- így most a mézesüvegeket látva elcsábultam.
Mézes sárgabaracklekvár
Hozzávalók:
Sárgabarack
Méz (nálam kilónként 15 dkg méz ment bele)
Elkészítése:
A sárgabarackot alaposan megmosom, kettéveszem, a magját kiszedem (a héját nem szoktam lehúzni). Turmixgépben összeelegyítem.
Befőzőlábosba teszem a barackpépet, majd alacsony lángon felfőzöm. Kicsit sűrűsödni hagyom, majd hozzáadom a mézet. Még egyet forralok rajta és tölcsér segítségével -a Befőzésnél ismertetett módon fertőtlenített- üvegekbe töltöm. Mikor készen vagyok, akkor az ugyanott leírtaknak megfelelően járok el, azaz fejtetőre állítom, majd szárazdunsztba teszem.

You May Also Like

Joghurtos burgonyasaláta

Lencseleves

Indiai lencseleves

Burgonyás lencsesült

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

  • Hírlevélre feliratkozás

  • Ez a mező az érvényesítéshez van és üresen kell hagyni.