A barackokat megmosom, a héj egy részét lehúzom (ami magától lepöndörödik), feldarabolom, a magjánál marad rajta valamennyi gyümölcshús is, mert ez nem magvaváló.
Egyszerű turmixgéppel összeturmixolom.
Befőzőlábasba öntöm a gyümölcslevet és felforralom. Ha nagyon sűrű lenne, akkor kevés vízzel hígítom.
A forralás közben keletkező habot leszedem.