Hozzávalók:

• fejenként egy marék száraz durumtészta
• 4 db paradicsom
• ½ fej vöröshagyma
• 1 marék szójagranulátum
• csipet szurokfű
• só
• olaj
• sörélesztőpehely, darált dió

Elkészítése:
A tésztát forrásban lévő vízbe dobom -melybe előzetesen kevés olajat tettem- és megfőzöm. A hagymát megtisztítom, apróra vágom és az olajon megfuttatom.
Hozzáadom a megmosott, feldarabolt paradicsomot és kicsit megpárolom. Beleteszem a szójagranulátumot és annyi vizet, amennyit a granulátum magába szív.
Sózom és fűszerezem.
A tésztát tányérra rakom, ráteszem a paradicsomos szószt, majd meghintem sörélesztőpehellyel, a gyerekek ezt még megtoldják darált dióval.
Tejterméket fogyasztók reszelt sajttal is megszórhatják.
Paradicsom helyett paradicsompüré is használható.