Virágos linzer


Biztosan mindenki ismeri ezt a kekszerű sütit, a klasszikus recept reformosítása.
Hozzávalók:

  • 50 dkg liszt (35 dkg tönköly- és 15 dkg simaliszt)
  • 30 dkg margarin
  • ½ mk só
  • 7 dkg barna porcukor
  • 1 ek vaníliás porcukor
  • ½ citrom reszelt héja
  • lekvár (házi meggylekvárt használtam)

Elkészítése:

A liszthez hozzáadom a sót, a cukrot, a citromhéjat, majd elmorzsolom a margarinnal. Kerek gombóccá formázom és fóliába tekerve a hűtőbe teszem 1-2 órára.
Kiveszem, majd kicsit várok, hogy nyújtható állagú legyen.
Fél cm vastagra nyújtom, egy lyukas közepű és egy sima virágformájú szaggatóval kiszaggatom, majd előmelegített (180 °C) sütőbe téve megsütöm.
Ne süljön túl, ha már barnás színű, akkor megégett.
Kihűlés után kettőt-kettőt lekvárral összeragasztok.
Lekvárból érdemes sűrűbb fajtát választani. Én a 2 évvel ezelőtt eltett meggylekváromat felmelegítettem, s még egy kis agarral besűrítettem.

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

  • Hírlevélre feliratkozás

  • Ez a mező az érvényesítéshez van és üresen kell hagyni.