Édességek , Étkezés-receptek
Karobos-mézes hatlapos
Hozzávalók:
- 12 dkg cukor
- 3 ek méz
- 1 dl növényi tej
- 6 ek karobpor
- 15 dkg margarin
- 3 ek olaj
- 3 ek víz
- 70 dkg liszt (30 dkg zabliszt, 20 dkg tönkölyliszt, 20 dkg finomliszt)
- 1 mk szódabikarbóna
Krémhez:
- 8 dl növényi tej
- 2 ek vaníliás cukor
- 1 csg vaníliás pudingpor
- 3 ek kukoricakeményítő
- 25 dkg margarin
- 4 ek porcukor
Mázhoz:
- étcsokibevonó vagy karobpor+víz+margarin+cukor keveréke
- tetszőlegesen: eperszemek a máz alá
Elkészítése:
Tészta:
A hozzávalókat a liszt és a szódabikarbóna kivételével egy lábasban felmelegítem, míg egynemű nem lesz. Mikor kihűlt, apránként hozzáadom a szódabikarbónával elkevert lisztet. Összegyúrom (ha szükséges, kevés vizet adok még hozzá), majd hat részre osztom és egyenként kinyújtom 23×30 cm-es lapokká.
170 °C-on 5-6 perc alatt egyenként megsütöm.
170 °C-on 5-6 perc alatt egyenként megsütöm.
Krém:
A tejhez hozzáadom a vaníliás cukrot, a pudingport és a keményítőt, majd megfőzöm. A margarint a porcukorral habosra keverem, majd a pudingos krémhez adom.
Mikor kihűlt, a lapokat megtöltöm ezzel a krémmel. A tetejére darabolt eperszemeket tettem.
Elkészítem a mázat és bevonom vele a süteményt.
A cukormennyiség tetszés szerint csökkenthető, -de ez már egy eléggé redukált mennyiség- illetve behelyettesíthető más édesítő anyaggal (növényi szirupok stb.) valamint kipróbálható tisztán teljes kiőrlésű lisztből is, akkor valószínűleg növelni kell a tésztához szükséges víz mennyiségét.