Vajon hány gyerek szereti a székelykáposztát? Régóta a terveim között szerepelt, hogy megpróbálom reformosítani ezt a nem túl népszerű, ugyanakkor télen változatosságot jelenthető ételt.
Hozzávalók:

• 1 csg savanyú káposzta
• pici babérlevél
• 1 mk köménymag
• rizsliszt
• növényi joghurt

Gombócok:

• 2 marék szójagranulátum
• 3 kis szelet kenyér
• ¾ sárgarépa
• fél fej hagyma
• ½ mk borsikafű vagy késhegynyi bors
• 1 tk pirospaprika
• 1 tk só
• 2 ek kukoricakeményítő
• zsemle- (kenyér)morzsa

Elkészítése:
A savanyú káposztát alaposan kimosom. Egy lábasba teszem, felengedem kétszeres mennyiségű vízzel, beledobom a babérlevelet és a köménymagot. Felforralom. Mikor forr, takaréklángra veszem és beleteszem az előzetesen elkészített gombócokat.
Kb. 20 percig főzöm, majd rizsliszttel elkevert vízzel behabarom.
Tálaláskor növényi joghurttal ízesíthető.
Gombócok: