Hozzávalók:

• 40 dkg liszt (15 dkg teljes kiőrlésű, 25 dkg finomliszt)
• 12 dkg cukor
• 1 ek vaníliás cukor
• 1,5 tk sütőpor
• ¼ mk só
• 80 ml olaj
• 1 ek citromlé
• 300 ml víz

Elkészítés:
A kétféle lisztet elvegyítem a sütőporral és a sóval.
A cukrokat elkeverem az olajjal, majd hozzáadom a vizet. Apránként beleadagolom a lisztes keveréket. A legvégén hozzáadom a citromlevet is. (Ha nagyon sűrű, azaz nehezen keverhető, akkor rakjunk hozzá még egy kis vizet)
Olajjal -kenőtoll segítségével- kikenem a muffinformákat (vagy papírral is kibélelhető) beleteszek 1ek masszát, majd erre rászórok 3-4 szem áfonyát és újra a masszából csorgatok rá úgy, hogy a forma ¾-ig érjen.
Előmelegített sütőben tűpróbáig sütöm.