Hozzávalók:

• 200 g vörös lencse
• 4 szál sárgarépa
• 2 szál fehérrépa
• 3 szál petrezselyem
• víz
• 1/2 mk kurkuma
• ¼ mk hing (asafoetida)
• ½ mk római kömény
• só
• 1ek ghí vagy olaj

Elkészítése:
A lencsét megmossuk (nem kell áztatni). Megtisztítjuk a zöldségeket, apró kockákra vágjuk, és a lencsével együtt feltesszük főni. Takaréklángra kapcsoljuk, mert könnyen kifuthat.
Mikor a zöldségek megpuhultak, a fűszereket a ghí-n vagy olajon megfuttatjuk, majd a leveshez adjuk és kicsit összefőzzük. A petrezselyem a főzés végén kerül bele. Felaprítjuk és rövid ideig főzzük a levessel.
* ghí= tisztított vaj