Az alábbi nagyon lila és egyszerűen elkészíthető párolt káposzta többnyire a fűszeres krumpli és valamilyen sült feltét kísérője szokott lenni nálunk.
Hozzávalók:

• fél fej lila (vörös) káposzta
• 1 ek só
• őrölt köménymag
• 1 ek almaecet
• 2 ek olaj

Elkészítése:
A káposztát apró lyukú reszelőn lereszelem. Az olajat lábasba teszem, bele a reszelt káposztát, sót és az almaecetet. Fedő alatt megpárolom. Ha nem ereszt elég levet, akkor kevés vizet adok hozzá. A végén meghintem köménymaggal.
Kevés reszelt hagyma is tehető bele.